국내 청정해역에서 어획한 후, 꼼꼼한 선별 작업을 거쳐 품질 좋은 원물만을 선별한 볶음 조림용 멸치입니다. 제철에 잡아 신선하며 고소한 감칠맛이 매력적인 멸치에요. 고추장이나 간장을 넣어 바삭한 볶음이나 멸치조림 등 다양한 밑반찬으로 요리하여 드시기 좋아요. 대용량으로 넉넉하게 준비했으니 다채로운 방법으로 즐겨보세요.
1) 지리 멸치(세멸): 1.5cm 이하의 크기로, 밑반찬용으로 볶거나 주먹밥, 이유식, 샐러드 용으로 주로 사용해요.
2) 가이리 멸치(자멸): 2~4cm 이하의 크기로, 볶음이나 밑반찬 용으로 많이 쓰이며 씹는 맛이 좋아요. 멸치볶음, 국물용, 이유식으로 활용해요.
3) 고바 멸치(소멸): 3.5~5cm 이하의 크기로, 고추장에 찍어 먹거나 술안주, 간식용, 조림용으로도 많이 쓰여요.
4) 다시 멸치(중멸, 대멸): 5.7cm 이상의 크기로, 멸치 중 가장 크고 국물이 잘 우러나 감칠맛이 뛰어나요. 육수용으로 사용하기 좋아요.
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