홍영의 버섯 맛 간장은 표고버섯 추출액이 50% 함유된 간장으로, 맑고 깨끗한 내연산 자락에서 생산된 표고버섯의 깊은 맛을 그대로 담아냈어요. 이 간장은 멸치와 다시마 등 지역 특산물을 함께 사용해 더욱 풍부한 감칠맛을 자랑합니다. 생선조림, 감자조림, 버섯 불고기 등 다양한 요리에 활용하면 음식의 맛을 한층 더 살려주며, 요리에 깊은 맛과 풍미를 더해줄 수 있어요.
1) 국간장: 국을 끓이거나 나물을 무칠 때 사용해요.
2) 양조간장: 가열하면 고유의 향이 변해 드레싱, 무침, 생선회 소스로 써요.
3) 진간장: 색이 진해 볶음, 조림, 찜 등 다양한 반찬요리에 사용해요.
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