220년의 전통 파스타 브랜드, 리구오리의 파스타를 만날 시간이에요. 오늘 소개할 펜네 리가테는 필기구(펜촉)와 모양새가 비슷하다 하여 붙여진 이름으로, 짧고 가운데가 비어있는 모습을 한 숏 파스타예요. 다양한 양념과 잘 어울리며, 식감이 좋고 가볍게 찍어 먹기에도 편해 아이들이 가장 선호하는 파스타로 잘 알려져 있죠. 또 100% 듀럼밀로 만들어 섭취 부담이 적어요. 100g당 14.5g의 단백질을 함유해 식단 관리할 때도 유용하게 쓰일 거예요. 미식 파스타를 경험할 순간, 오늘은 씹는 식감이 좋은 펜네 리가테를 활용해 보세요.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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