더 커진 만큼 더 맛있어진 블루베리를 신선한 상태 그대로 맛보세요. 알알이 가득 들어찬 달콤한 과즙이 입안을 즐겁게 해준답니다. 과육이 단단하고 아삭해 그 자체로 즐겨도 좋고, 샐러드나 주스에 활용하기도 제격이죠. SSG 칠레산 알이 큰 블루베리는 갓 수확한 블루베리의 신선함을 유지하기 위해 항공 직송으로 공수해왔어요. 게다가 큼지막한 과육 속에는 풍부한 과즙이 담겼답니다. 입안 가득 톡톡 터지는 새콤달콤한 풍미를 마음껏 즐겨 보세요.
칠레는 미국에 이어 두 번째로 큰 블루베리 생산국이에요. 국토가 남미 서부 해안에 위치해 한랭은 물론 건조, 온화한 날씨까지 다양한 기후를 만나볼 수 있죠. 덕분에 10월부터 4월까지 북쪽을 시작해 남쪽으로 오랜 기간 블루베리 수확이 가능하답니다.
병에 블루베리 주스 1.5컵과 얇게 썬 오렌지와 레몬, 블루베리 20알을 넣어주세요. 재료가 고루 섞이도록 저어준 뒤, 차갑게 냉장 보관한 다음 먹기 전 탄산수를 섞어 얼음과 함께 담아내면 상큼한 블루베리 상그리아가 완성된답니다.
[고르는 방법]
베리류는 모양이 고르게 둥글고 단단하며, 본연의 빛깔이 선명하게 드러나는 것을 고르세요.
또한 간혹 표면에 하얀 가루가 묻어 있는 경우가 있는데,
이는 과실이 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 '과분'으로,
과분이 많을수록 달고 영양소가 풍부하니 안심하고 먹어도 좋습니다
[손질하는 법]
한 알씩 흐르는 물에 씻으면 되는데, 비타민C가 물에 녹으므로 가급적 30초를 넘기지 않는 것이 좋습니다.
베리류는 대체로 과실이 연하므로 쉽게 무르기 때문에 구입 후 이틀 이내에 먹을 것을 추천합니다.
좀 더 오래 즐기고 싶다면 절인 뒤 레몬과 함께 병에 넣어두거나 냉장 보관하세요.
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