세계 3대 식재료 중 하나인 트러플의 특유의 향을 품고 있는 폰도 몬테벨로 트러플 화이트 발사믹 글레이즈를 소개합니다. 송로버섯의 풍미와 크림과 같은 부드럽고 진한 바디감, 달콤하면서도 은은한 산미로 생선이나 해산물 요리에 잘 어울리는 소스입니다.

폰도 몬테벨로는 1991년 이탈리아 모데나 농장의 작은 식초 저장고에서 시작되었습니다. 현재는 FSSC 22000인증 생산 공정을 기반으로 2세대에 걸쳐 26개국에 고품질의 DOP, IGP 인증 발사믹 식초를 수출하고 있습니다. 안정성, 일관성, 뛰어난 품질을 인정받아 많은 사랑을 받고 있는 전통 발사믹 식초 브랜드입니다.

토마토와 생모짜렐라 치즈를 예쁘게 담고 중간에 채소를 놓은 후 발사믹 글레이즈를 뿌리면 카프레제 샐러드가 완성됩니다.