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부드러운 식감과
단 맛이 일품

부드러운 식감과 단맛이 일품인 애호박은 여름철 뙤약볕 아래서도 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하며 더위를 이기는 대표적 채소예요. 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나로 나물, 전, 찌개 등 다양한 음식 활용이 가능한 고마운 식재료랍니다. 인큐 봉지 속에서 키워 속이 단단하고 맛과 향이 좋은 애호박으로 맛있는 요리 만들어보세요.

SSG TIPS

호박 특징 한 눈에 보기

속이 노란 호박

1) 늙은 호박 : 달콤하고 부드러워 떡,즙,죽에 많이 활용해요.
2) 단호박: 고소한 단맛으로 쪄먹거나 샐러드, 죽 등으로 활용해요.
3) 땅콩호박: 조롱박 모양으로 스프 또는 파이로 활용해요.

초록빛 껍질 호박

4) 애호박: 전, 찌개, 나물등에 가장 보편적으로 쓰여요.
5) 쥬키니: 가지같은 식감을 가지고 있어 국,찌개에 활용해요.
6) 조선호박: 전,나물,볶음 등에 활용되며 수분감이 많아요.

애호박 보관법

애호박 무르지 않게 보관하기

1) 애호박을 깨끗이 씻은 후 키친타올로 겉면의 물기를 닦아주세요.
2) 용도에 따라 반달썰기, 채썰기, 깍둑썰기해주세요.
3) 썰어둔 호박은 비닐이나 지퍼팩에 넣어 냉동 보관해주세요.

Tip ! 조리 시 새우젓을 함께 넣으면 호박이 물러지거나 뭉그러지지 않는답니다.

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