삼성동에 위치한 생면 파스타 전문점, 페리지의 새우 봉골레 파스타를 만나보세요. 우동 면발처럼 도톰한 두께의 피치 생면 파스타를 사용해 쫄깃한 식감과 해산물로 맛을 낸 소스와의 조화가 색다른 매력을 더해준답니다.

뉴욕 미쉐린 가이드 레스토랑에서 경력을 쌓은 부부 셰프가 운영하는 이탈리안 레스토랑, 페리지는 이탈리아 전통 요리를 현대적으로 재해석한 생면 파스타 전문점이랍니다. 셰프의 레시피를 그대로 반영하여 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는데요. 혼자서도 즐길 수 있도록 적당한 양으로 준비했어요. 듀럼밀을 사용하여 만든 피치 생면은 우동처럼 통통해 손으로 제면한 듯 쫄깃한 식감이 일품이죠. 여기에 각종 해산물로 맛을 낸 소스와 풍성함을 더해줄 새우와 조갯살, 풍미를 더해줄 올리브유까지 모든 재료를 담아 준비했으니 특별한 날, 집에서 레스토랑의 맛과 분위기를 즐겨보세요.