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집에서 맛보는
평양냉면의 진수

능라도 평양냉면은 진하게 우려낸 육수에 메밀가루만으로 뽑은 면을 말아먹는 평양의 전통 음식이에요. 사태, 양지, 설깃살을 우려내어 기름기와 불순물을 하나하나 걷어내 완성한 육수는 맑고 담백한 맛이 일품이죠. 육수 내 오이는 제조 후 바로 냉동하여 아삭아삭한 식감이 살아 있답니다. 얇게 저민 고기를 면에 돌돌 말아 후루룩 드세요. 깊고 진한 육수에 쫄깃한 메밀면과 양지, 사태, 설깃 부위를 얇게 저민 고명까지, 능라도에서 먹던 맛 그대로를 재현했으니 이제 면만 삶아 평양냉면의 진수를 경험해 보세요.

POINT

이렇게 구성되어 있어요

중량: 530g

구성: 평양냉면 육수 350g, 평양냉면 면사리 150g, 평양냉면 고기고명 30g으로 구성된 상품입니다.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

조리: 1. 냉면 육수와 고기 고명은 완전히 해동해 주세요.
(냉장해동 : 24시간, 흐르는 물 4시간, 실온 2시간)

2. 냉동상태의 면을 끓는 물에 4분간 삶고 찬물에 충분히 씻어준 후 물기를 빼주세요. (뭉친 면을 젓가락으로 잘 휘저어 주세요.)

3. 물기를 뺀 면을 그릇에 담은 후 육수와 고기를 올려주세요.

Tip: 삶은 달걀, 채 썬 배, 무 절임을 같이 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

이렇게 포장되어 있어요

능라도

능라도는 냉면과 만두, 어북 쟁반을 기본으로 평양식 요리를 선보이는 음식점입니다. 좋은 재료가 요리의 맛을 좌우한다는 생각으로 최상급 한우와 몽골산 메밀만을 고집하고 있습니다. 현대적이고 깔끔한 다이닝 공간에서 다양한 평양식 요리를 즐기기에 좋은 레스토랑입니다.

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