시칠리아 해변의 레스토랑에서 먹는 듯 집에서도 그 감성을 살릴 수 있는 카자레체예요. 홈메이드라는 뜻을 가진 카자레체는 시칠리아 지역에서 만들어 먹던 전통 파스타로 살짝 비틀어진 두루마리 모양의 숏파스타예요. 영양소 파괴 없이 높은 단백질을 함유하고 있어 든든하답니다. 클래식한 라구 소스와도 잘 어울리고 향긋한 바질 페스토 소스를 듬뿍 끼얹어 즐겨도 좋은 카자레체로 근사한 파스타를 완성해 보세요.
1) 스파게티: 가장 널리 쓰이는 얇은 면으로, 오일이나 봉골레 같은 산뜻한 오일 소스와 잘 어울립니다.
2) 펜네: 도톰한 두께에 구멍이 뚫려있어 소스의 맛을 그대로 전달해주며, 진한 토마토소스와 잘 어울립니다.
3) 페투치니: 납작한 모양의 면으로 크림소스와 같은 점도 높은 소스와 잘 어울립니다.
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