냉면 마니아들도 인정하는 냉면 명가, 봉피양의 평양냉면이에요. 한우의 양지와 사골을 푹 고아 만든 육수가 진국인데요, 60년 경력 냉면 장인의 오랜 노하우와 봉피양의 자부심을 그대로 담은 제품이지요. 육수와 찰떡궁합을 자랑하는 면발은 80%의 메밀가루가 들어간 비법 배합으로 매끈하면서도 끊는 식감이 적당한 것이 특징이랍니다.
담백한 풍미의 육수, 메밀향이 올라오는 구수한 면, 여기에 새콤하면서도 오묘한 맛의 얼갈이절임까지 더해진 봉피양의 특제 평양냉면을 경험해 보세요. 처음 맛을 볼 때는 자칫 슴슴하다고 느낄 수 있지만 다 먹고 나면 오랜 여운이 남아 다시 생각나게 되는 평양냉면이예요. 무더운 여름날, 이제 집에서도 봉피양의 일품 평양냉면을 시원하게 즐겨보세요.

냉면육수에 얼음을 1~2개 정도만 추가하되 육수 본연의 맛을 제대로 느끼기 위해 최대한 얼음을 넣지 않는 걸 추천드려요.
해동된 면발은 끓는 물에 넣고 3분 정도 끓이되, 익힘 정도는 한 가닥의 면발을 건져 확인 후 취향에 따라 시간을 더 늘리세요. 건져낸 면발은 찬물로 충분히 헹군 후 물기를 완전히 빼주세요.
냉면에 어울리는 겉절이나 뜨끈한 만두와 함께 제대로 된 한상차림으로 즐겨보세요.

봉피양은 체계적인 장인 시스템을 기반으로 고유한 맛과 우수한 품질의 한식을 선보이는 고급 한식 레스토랑이에요. 60년 경력의 장인이 만들어내는 평양냉면을 비롯해 돼지본갈비, 명품 한우떡갈비 등 대표 메뉴로 미쉐린 가이드 2021의 빕그루망에 선정되었지요. 벽제갈비의 기술과 노하우를 그대로 접목시켜 정통 한식의 맛과 품격을 이어갑니다.