쫄깃한 참오징어
맛 좋고 신선한 참오징어를 위생적인 제조 과정을 통해 만든 맛있게 구운 참오징어입니다. 감칠맛이 좋은 참오징어를 조미, 건조한 뒤 찢어 채로 만들어 먹기 간편하답니다. 쫄깃쫄깃하고 씹을수록 고소함이 배어 나와 중독성 높은 맛을 자랑해요. 오징어채를 프라이팬에 살짝 구워 마요네즈와 함께 찍어 먹어도 맛있답니다.
1. 후라이팬을 약불에 올려 참오징어를 살짝 구워줍니다.
2. 간장과 마요네즈를 1:2 비율로 맞춰 섞은 뒤, 잘게 썬 청양고추를 약간 넣어 만든 소스를 곁들여 찍어드시면 더욱 맛있는 참오징어를 즐길 수 있습니다.
1) 내장을 제거하고 깔끔하게 손질한 오징어를 먹기 좋게 잘라주세요.
2) 오징어는 부위별로 지퍼팩에 따로 담고, 뭉치지 않게 잘 펼친 후 냉동 보관해주세요.
Tip! 살아있는 생물은 손질 없이 냉동 보관해주시고, 신선도가 조금 떨어지는 것은 적당한 크기로 잘라 데친 후 냉장 보관해주세요.
1) 팬에 물 2컵을 넣고, 끓기 시작하면 설탕 1 큰 술을 넣어주세요.
2) 설탕이 물에 녹을 동안 오징어를 손으로 찢기 좋게 몸통 끝 부분을 가위로 잘라주세요.
3) 팬에 불을 끄고, 오징어를 10분간 팬에 담가주세요.
4) 물기를 닦아낸 후 그대로 드셔도 좋지만, 전자레인지에 30초간 오징어를 돌리면 더 부드럽게 드실 수 있습니다.
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