냉장 프라임 윗등심은 소의 등 쪽 뼈를 감싸고 있던 부분의 살로, 비교적 기름기가 있어 미식가들이 아주 선호하는 부위입니다. 윗등심은 고기의 씹는 맛이 느껴지면서도 고소한 마블링이 고루 섞여있어서 식감이 부드러워요. 씹으면 씹을수록 넓게 펼쳐진 마블링에서 감칠맛 가득한 육즙이 입안 가득 퍼진답니다. 집에서도 윗등심 스테이크와 함께 근사하고 특별한 하루를 만들어보세요.
냉장/냉동 소고기는 포장과 맞닿은 부분에 산소가 차단되면서 일시적인 갈변현상이 일어날 수 있어요. 포장을 개봉하면서 산소와 접촉하면 다시 선홍색을 띄게 되므로 안심하셔도 돼요.
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