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균형 있게 어울린
살코기와 지방

고기를 씹는 중간중간 부드러운 지방이 함께 씹히며 완벽한 식감을 자랑하는 한돈 대패 목심입니다. 위생적인 환경에서 항생제를 사용하지 않고 키운 돼지라서 건강하고 신선한 것은 또 다른 매력 포인트입니다. 적절한 지방이 고소한 맛을 자아내는 대패 목심 부위는 너무 느끼한 것은 부담스럽다 하시는 분께 추천해 드려요.

MAP 포장이란?

포장 용기 내의 공기를 제거한 후 산소, 이산화탄소로 조성된 가스를 채워 넣는 방식으로 미생물 성장을 감소시키고 제품의 보존 기간을 늘려주는 등의 장점을 가진 포장 방법입니다.

SSG TIPS

돼지고기 해동법

돼지고기 해동 이렇게 하세요

1) 얼음물 해동: 방수포장된 고기를 얼음물에 넣어 냉장고에 이틀 간 해동하면 신선한 맛을 지킬 수 있어요.
2) 냉장고 해동: 냉동된 고기를 냉장칸으로 옮겨 하루에서 이틀 보관해주면 자연스럽게 해동돼요.
3) 전자레인지 해동: 골고루 해동 되기는 어렵지만 가장 빠르게 요리를 할 수 있는 장점이 있어요.

Tip ! 상온해동은 피하세요! 긴 시간 상온 보관할 경우 박테리아 번식 등으로 고기가 상할 수 있어요.

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