먹기 편한 고등어
등 푸른 생선의 대표인 고등어를 더 간편하게 즐기실 수 있는 손질 고등어입니다.
노르웨이산 신선한 고등어를 깔끔하게 손질하여 담아냈답니다.
그 덕에 구이와 조림 등 다양한 요리에 활용하기 편리할 거예요.
통통한 살과 담백한 맛으로 부드러운 식감이 일품인 고등어를 만나 보세요.
- 중량
- 800g
- 수량
- 중량에 맞추어 6~7팩 제공되는 상품입니다.
1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.
Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.
➊ 생김새
국내산: 몸통이 통통하며, 등 쪽 줄무늬가 비교적 희미해요.
수입산: 몸이 길쭉하고, 등 쪽 줄무늬가 선명해요.
➋ 어획,유통 방식
국내산: 대체로 생물 상태로 유통돼 신선함을 즐기기 좋아요.
수입산: 가을철 대량 어획 후 냉동 상태로 유통돼 품질이 일정해요.
➌ 추천 조리법
국내산: 살이 촉촉하고 부드러워 구이용으로 적합해요.
수입산: 기름기가 풍부해 조림 등으로 활용하기 좋아요.
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