특별한 모양의 식감이 뛰어난 비비고 납작 교자입니다. 부드러운 돼지고기와 은은한 생강 향의 감칠맛이 느껴져 입안에서 만족감을 선사해요. 교자의 귀를 눌러 빚어내 고루 굽기 좋고, 피를 얇게 만들어 구웠을 때 바삭함이 살아있답니다. 아주 바삭바삭한 만두를 찾으셨다면 비비고 납작 교자로 풍성한 식감을 즐겨 보세요.
1) 찌듯이 촉촉하게 굽는 법: 약불을 키고 팬에 만두를 올린 후, 식용유 약간과 물 1/3컵을 차례로 넣고 뚜껑을 재빨리 덮어주세요. 넣은 물이 모두 없어질 때까지 구워주세요.
2) 튀기듯이 바삭하게 굽는 법: 팬에 기름을 두른 후, 냉동 만두를 올려 약불로 구워주세요. 바닥면이 노릇해지면, 다른 면도 뒤집어가며 삼면을 고루 구워주세요.
Tip! 물을 넣은 팬에 뚜껑을 빨리 닫지 않으면 물과 기름이 튈 수 있으니 조심해주세요.
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