강원도 찰토마토
재배지의 기후와 토양의 질은 토마토 재배에 있어 매우 중요합니다. 강원도는 미네랄이 풍부한 토양과 맑고 물과 푸르른 기후가 모여, 토마토가 자라나는데 좋은 환경을 가지고 있어요. 덕분에 비옥한 토양에서 겨울을 이겨내며 자란 찰토마토는 풍부한 과즙과 단단한 과육으로 아삭아삭하게 씹는 맛을 느낄 수 있답니다. 강원도에서 자란 속이 꽉 찬 찰토마토를 드셔보세요. 신선하게 더욱 오랫동안 드시기 위해서는 통풍이 잘 되는 7~10도의 신선한 장소에서 보관하시는 것이 좋아요.
1) 완숙토마토: 완전히 익어 색이 빨간 일반 토마토를 말해요
2) 찰토마토: 단단하고 아삭하며 더 오래 보관가능 해요
3) 대저토마토: 달콤하면서 짭짤한 맛이 나 요리에 자주 사용해요
4) 스테비아토마토 : 스테비아 공법이 적용되어 단맛이 강해요
5) 흑토마토: 과육이 작고 단단하며 영양소와 비타민이 풍부해요
1) 토마토의 꼭지를 제거하고 깨끗이 세척한 후 물기를 닦아주세요.
2) 보울에 키친타올을 깔고 토마토를 아래로 향하게 담은 후 서늘한 곳에 실온 보관해주세요.
Tip ! 조리 시 오일을 사용하면 토마토의 비타민 A와 리코펜 성분의 흡수율을 높여줍니다.
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