기특한 선물 감자
포슬포슬한 식감과 고소한 맛으로 누가 요리하더라도 맛있게 완성되는 재료, 감자예요. 찌고, 튀기고, 굽고, 찌개에 넣어서 다양하게 활용 가능하기에 집에 있으면 언제나 든든한 감자를 곁에 두고 즐겨보세요. 신문지 등으로 덮어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하시면 오래 두고 드실 수 있답니다.
1) 상자 바닥에 신문지를 깔은 후 감자를 넣어주세요.
2) 감자 사이사이에 사과를 같이 넣어주세요.
3) 신문지로 감자를 덮어 보관하세요.
Tip ! 신문지가 습기를 제거하고 햇빛을 차단해주어 더욱 신선하게 보관하실 수 있어요. 감자와 양파를 함께 보관하면 양파가 수분을 흡수해 감자가 쉽게 썩을 수 있어요.
-고르는 방법:
감자와 고구마는 흠집이 없고 단단한 것이 신선해요.
감자는 겉에 초록빛이 돌거나 싹이 난 것은 식중독의 위험이 있으니 피해주세요.
옥수수는 겉껍질이 밝은 녹색이고, 속을 단단히 감싸고 있는 것이 좋아요.
-보관방법:
저온에서 감자와 고구마의 전분이 당분으로 변하니 냉장보관은 금물.
씻지 않은 채로 봉투에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관해야해요.
옥수수는 껍질째 비닐봉지에 넣고 냉장 보관해주세요.
실온에 두면 단맛이 떨어진답니다.
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