농부의 정성이 가득 담긴 여주 햅쌀은 통통한 알갱이에 윤기가 흐르는 것이 특징이에요.
여주 지역은 일교차가 크고 사질양토가 풍부해 당도와 전분 함량이 높아 밥맛이 뛰어나죠.
밥을 지으면 차르르 빛나는 윤기와 함께 씹을수록 은은한 단맛이 느껴져 반찬과 조화롭게 어울립니다.
김이 모락모락 나는 따뜻한 밥 한 그릇만으로도 든든하고 맛있는 한 끼를 즐기실 수 있어요.
1) 현미: 벼의 겉껍질인 '왕겨'만 벗긴 상태로, 쌀의 영양소를 약 95% 간직하고 있어요. 섬유소가 풍부하며 식감은 다소 거친 편이에요.
2) 백미: 현미에서 쌀겨층과 씨눈(배아)까지 제거한 상태예요. 윤기가 나고 밥맛이 부드러워 소화가 잘 되지만 현미에 비해 영양소 함량이 떨어져요.
1) 쌀통에 마늘을 함께 넣어두면 쌀벌레 퇴치와 예방에 효과가 있습니다.
2) 쌀통에 사과를 넣어두면 쌀의 수분 증발을 방지하여 신선도를 유지할 수 있습니다.
Tip ! 햇빛이 안 들고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하시면 더욱 좋습니다.
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