알싸한 감칠맛
매콤한 생와사비
매콤한 생와사비
음식에 알싸한 감칠맛을 더해 끝맛을 깔끔하게 정리해주는 생와사비를 소개합니다. 각종 고기 요리뿐만 아니라, 회, 소스에 곁들여 코끝 찡한 감칠맛을 즐겨보세요. 가정에서도 부담 없이 사용하기 좋게 40g의 용량으로 준비했으니, 언제든 꺼내어 간편하게 짜서 사용하시기 좋답니다.
SSG TIPS
와사비/겨자/머스터드 선택팁
감칠맛을 더하는 알싸한 소스 선택하기
1) 와사비: 고추냉이의 뿌리를 갈아 만든 것으로, 알싸한 향과 강렬한 매운맛이 생선의 비린 맛을 없애줍니다. 생선 요리, 소바에 주로 쓰이며 고기와도 잘 어울립니다.
2) 겨자: 겨자씨를 통째로 갈아 만든 것으로, 쓴맛과 떫은맛 그리고 톡 쏘는 시원한 맛이 특징입니다. 냉채, 초무침, 냉면 등 풍미를 높이는데 좋습니다.
3) 머스터드: 겨자의 매운맛을 줄여 대중적 입맛에 맞게 만든 소스입니다. 샌드위치, 소시지, 핫도그 등에 잘 어울립니다.
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