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    오늘은 e요리

    닭과 함께 하는 김치찜, 묵은지찜

    • 김치찜
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    RECIPE TIP
    처음에 이 요리를 했을 때는 양파도 넣고 설탕도 넣어보기도 했는데, 김치 본연의 맛을 즐기고 싶어 넣는 양념을 최소화 했어요. 양념을 아끼지 않는 것이 요리를 맛있게 하는 비결이 되기도 하지만 양념을 최소화 했을 때 맛 볼 수 있는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 좋더라구요^^ 간단하게 만들어 풍성한 식탁의 즐거움을 누려보세요~~^^
    조리순서
    • 김치찜
    STEP.1

    깨끗이 씻은 닭을 끓는 물에 데쳐 기름과 핏물을 제거해주세요.

    • 김치찜
    STEP.2

    그 위에 김치(묵은지)와 김치국물과 물 2컵 정도를 부어 끓이세요.

    • 김치찜
    STEP.3

    고추장 1큰술을 국물에 풀어주세요. 살짝 비는 맛을 고추장의 구수함으로 채울 수 있어요.

    • 김치찜
    STEP.4

    강한 불에서 끓이다 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 끓이세요.

    • 김치찜
    STEP.5

    김치가 흐믈흐믈 해지고 닭에서 나온 기름이 김치와 만나 반짝반짝 윤기가 나고 국자로 국물을 떴을 때, 뽀얀 국물이 나오면 다 된거예요.

    • 김치찜
    STEP.6

    요래요래~~^^ㅎㅎㅎ

    • 김치찜
    STEP.7

    이렇게 시간과 불에 맡기면 아주 맛있는 요리가 완성된답니다^^ 간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~~^^ ※ 밥도둑이니 밥 넉넉히 준비하셔야겠어요^^ㅋㅋㅋ

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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