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    육개장

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    RECIPE TIP
    건더기와 양념을 섞으실땐 국간장을 처음부터 다 넣지 마시고 간을 보시면서 넣어 주세요.
    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    양지는 1시간 가량 물에 담가 핏물을 제거해 주고 끓는 물에 양지, 데침 재료를 넣고 1시간 가량 끓여 주세요.

    • 육개장
    STEP.2

    고기가 끓는 동안 무와 대파, 불린 고사리를 깨끗하게 손질해 적당한 크기로 썰어 주세요.

    • 육개장
    STEP.3

    손질한 숙주와 대파는 끓는 물에 데쳐 주세요.

    • 육개장
    STEP.4

    고춧가루와 참기름을 미리 섞어 주고 폭 익은 양지를 건져 먹기 좋게 찢고 손질한 채소와 양념을 모두 섞어 주세요.

    • 육개장
    STEP.5

    양지 육수에 골고루 버무린 건더기를 넣고 끓이다가 부족한 간은 소금으로 하고 후추 살짝 뿌려 마무리~

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념
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