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    오늘은 e요리

    국물이 시원한 쌀소면 잔치국수 육수만 잘끓이면 맛있어요~~~^^

    • 잔치국수

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    RECIPE TIP
    육수재료를충분히넣고 끓여야 육수맛이진해요 국간장 소금간도하시고 간이조금부족하면 멸치액젖 약간추가해주세요
    조리순서
    • 잔치국수
    STEP.1

    물7~8컵을붓고 육수에들어갈재료를넣어주세요 살짝팬에볶은 멸치10개 다시마 3개 통양파1개무우 두토막 ,파뿌리 두개 표고버섯밑둥몇개 북어대가리하나 넣고 끓여주세요

    • 잔치국수
    STEP.2

    물이끓으면 다시마는 먼저빼고 육수를 푹끓여주세요

    • 잔치국수
    STEP.3

    육수를 끓이면서 국물맛을보고 국간장과 소금 후추로 간을조절하세요

    • 잔치국수
    STEP.4

    육수를끓이는동안김치는잘게송송썰어 설탕과참기름넣고밑간해두시고 애호박은 소금살짝넣고 팬에기름두르고 볶아두시고 김가루준비해두세요 계란지단도미리만들어주세요 급하게하느라 노란 하얀지단은안하고했어요 ㅎㅎ

    • 잔치국수
    STEP.5

    이제 쌀소면을 삶아야하는데요 동전크기꽉찬양으로 3인분정도 해주심되요 일반소면보다두꺼워서 (끓는물에4분30초정도끓여주셔야해요)

    • 잔치국수
    STEP.6

    쌀소면을 끓어오르면

    • 잔치국수
    STEP.7

    찬물도부어주시구요

    • 잔치국수
    STEP.8

    소면이삶아지면재빨리찬물에헹궈주세요

    • 잔치국수
    STEP.9

    그릇에 소면얹고 뜨거운육수를적당히부어주시고 고명을올려주세요 후추톡톡한번더 다진파 다진청양고추얹으면 쌀소면 잔치국수완성이예요 (아이가먹을땐 청양고추는빼주세요)

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념

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