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    오늘은 e요리

    부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

    • 부대찌개
    • 부대찌개

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    조리순서
    • 부대찌개
    STEP.1

    고추는 어슷썰고 두부는 한입크기로 썰어주세요.

    • 부대찌개
    STEP.2

    스팸은 반드시 얇게 잘라주세요. 두꺼우면 국물 맛이 제대로 안 배고 맛이 따로 놀아요. 비엔나는 사선으로 잘라주세요.

    • 부대찌개
    STEP.3

    떡은 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해지므로 반드시 1줌만 넣어주세요.

    • 부대찌개
    STEP.4

    김치도 많이 넣으면 김치맛이 많이 나요. 적당한 밸런스가 중요한데요. 밥공기 1/4 넣어주세요.

    • 부대찌개
    STEP.5

    된장반큰술,고추가루 4큰술(듬뿍), 마늘2큰술, 국간장2큰술, 설탕반큰술, 물 소주컵 반컵을 섞어주세요.

    • 부대찌개
    STEP.6

    두부, 햄, 떡을 테두리에 두르고 김치는 가운데 넣어주세요.

    • 부대찌개
    STEP.7

    양념장 올려주세요.

    • 부대찌개
    STEP.8

    사골곰탕 육수를 1봉지 붓고

    • 부대찌개
    STEP.9

    물 보충을 해주세요.

    • 부대찌개
    STEP.10

    대파와 청양고추 홍고추 모두 올려주세요.

    • 부대찌개
    STEP.11

    이제 팔팔 끓입니다.

    • 부대찌개
    STEP.12

    청양고추와 대파가 어우러져 매콤한 향이 올라와요. 냄새부터 다르답니다.

    • 부대찌개
    STEP.13

    부대찌개 만드는법 이대루 하면 반드시 성공!

    • 부대찌개
    STEP.14

    라면은 먹다가 나중에 추가해서 먹어도 되구요~ 저는 팔팔 끓인 후 바로 넣어줬어요.

    • 부대찌개
    STEP.15

    라면을 끓이려면 국물이 여유가 있어야 해요. 라면 넣기 전 육수가 너무 졸았다면 물 보충을 해주고 끓이세요.

    • 부대찌개
    STEP.16

    짜잔 요 정도 국물이어야 맛있답니다.

    • 부대찌개
    STEP.17

    칼칼하면서 진한 맛이랍니다. 부대찌개 완성!

    • 난이도초급
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    재료
    재료
    양념
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      • [해찬들] 그대로 끓여먹는 된장찌개 전용 된장 450g
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      • CJ 해찬들 100% 국산된장 850g
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      • CJ해찬들 명품집된장 900g
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      • [청정원] 순창고깃집된장 450g
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      • [청정원] 순창 진한재래식된장 900g
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      • [해찬들]  구수한집된장2kg
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      • 샘표 토장찌개 양념 450g
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    고추가루

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      • 노브랜드 국산고춧가루 190g
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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마태양초고춧가루200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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      • 친정엄마태양초고춧가루1.9kg
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      • 친정엄마 고춧가루 500g
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    마늘

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    국간장

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      • [청정원] 햇살담은 국간장 500ml
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      • [청정원] 햇살담은 국간장 840ml
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      • [샘표] 국간장 930ml
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      • [샘표] 국간장 500ml
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      • 새미네부엌 국간장 450ml
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      • 새미네부엌 국간장 830ml
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      • 노브랜드 정성가득 국간장 900ml
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    설탕

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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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    대파 10센티

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    홍고추

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      • 홍고추 150g
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      • 청홍고추 150g
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    청양고추 큰거

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      • 청양고추 150g
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      • [청정원] 맛선생 국내산청양고추 17g
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      • [피코크] 다진청양고추 80g
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      • 고추류 8종
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    사골곰탕

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      • 오뚜기 옛날 사골 곰탕 350g
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      • CJ 비비고 사골곰탕 500g
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      • 피코크 서울요리원 사골곰탕 500g
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      • [피코크] 한우사골육수 1kg
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      • [노브랜드] 진한 사골곰탕 800g
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