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    불닭볶음면 만들기 매콤한 맛이 좋은 불닭면도 제면기로 엄마표 한 그릇 요리

    • 불닭볶음면
    • 불닭볶음면

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    조리순서
    • 불닭볶음면
    STEP.1

    반죽을 한 덩어리로 만들어 30분 정도 숙성 시키고 마카토에 롤러 기능 0으로 설정 후 10번 정도 반복합니다. 칼날 기능에 모터를 끼우고 4~5에 맞춰 면을 길게 뽑아 줍니다.

    • 불닭볶음면
    STEP.2

    닭은 다리살로 준비해 적당한 크기로 자르고 분량의 양념장을 만들어 넣고 양념에 섞어 30분 정도 재워줍니다.

    • 불닭볶음면
    STEP.3

    대파는 송송 썰어 둡니다.

    • 불닭볶음면
    STEP.4

    생면은 끓는 물에 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 둡니다.

    • 불닭볶음면
    STEP.5

    팬을 달궈 기름을 두르고 재운 닭고기를 구워 줍니다. 파를 넣고 섞어 불을 꺼요.

    • 불닭볶음면
    STEP.6

    볼에 삶은 면을 담고 완성된 불닭볶음을 올려 완성합니다.

    • 난이도초급
    • 시간2시간이내
    • 인분1인분
    재료
    생면 반죽
    불닭볶음양념장
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    고춧가루

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      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
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      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
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      • 친정엄마 태양초 고춧가루 500g
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      • 친정엄마태양초고춧가루1.9kg
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    고추장

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    간장

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      • 새미네부엌 진간장 830ml
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      • 새미네부엌 진간장 450ml
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      • 해천 해선간장 500ml
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    설탕

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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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    청주

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    다진 마늘

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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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      • [피코크] 다진마늘 240g
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    참기름

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    생강가루(생략 가능)

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      • 성진 생강가루 60g
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      • [피코크]생강가루 50g
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      • 유기농 생강가루
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    대파

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