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    윤식당 호떡 아이스크림 따라하기

    • 호떡아이스크림
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    RECIPE TIP
    약한불에 설탕이 잘 녹도로 뒤집어가며 노릇노릇 구워요
    조리순서
    • 호떡아이스크림
    STEP.1

    재료는 요래요 시판용 호떡믹스 한봉 우유 견과류(아몬드 호두 해바라기씨)간것을 준비해요

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    STEP.2

    커피포트에 물을 끓여 우유 120ml에 물60ml를 섞어 180ml를 준비해요 (설명에는 물로만 되있지만 조금더 고소하고 조금더 건강하게ㅎ 먹으려고 우유를 넣었어요)

    • 호떡아이스크림
    STEP.3

    믹스한봉 이스트한봉에 물 우유 섞은걸 넣고 숟가락로 잘 섞은후 비닐장갑을 끼고 치대며 반죽해주어요

    • 호떡아이스크림
    STEP.4

    반죽은 잠시 숙성되게 비닐을 덮어 놓아두어요

    • 호떡아이스크림
    STEP.5

    잼믹스에 견과류 갈은 것 3큰술정도 듬뿍넣어 고소함을 더했어요 견과류는 집에 있는걸 활용하시면 좋아요

    • 호떡아이스크림
    STEP.6

    후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약한 불에 달구어요

    • 호떡아이스크림
    STEP.7

    그 사이 반죽이 금방 부풀었네요

    • 호떡아이스크림
    STEP.8

    호떡누르게가 없어서 바닥이 평평한 그릇을 준비했어요 비닐장갑을끼고 반죽이 달라붙지않게 손에 올리브유를 두어방울 떨어뜨려 골고루 비벼요

    • 호떡아이스크림
    STEP.9

    반죽을 적당한 크기로 떼어 잘 펴고 잼믹스 한스푼을 수북이 떠서 반죽안에 잘 넣고 흘러나오지 않게 접어 오므려요

    • 호떡아이스크림
    STEP.10

    달궈진 후라이팬에 접어진 쪽이 아래로 가게 올려줘요

    • 호떡아이스크림
    STEP.11

    살짝 노릇해지면 바로 뒤집어서 그릇으로 꾹 눌러줘여 이때 반죽이 터져 설탕이 흘러나오지 않도록 조심하세요 (반듯히 구워진 쪽을 눌러야 반죽이 그릇에 들러 붙지않아요)

    • 호떡아이스크림
    STEP.12

    약한불에 앞뒤로 뒤짚어가며 은근히 구워내야 설탕이 골고루 녹아 먹을때 설탕가루가 씹히지 않아요

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    STEP.13

    저는 집에 녹차랑 망고 아이스크림이 있어서 요로케 올려봤어요 초코시럽은 없어서 패쑤~~ 그래도 달콤달콤하게 맛있는 간식 클리어~~~^^

    • 난이도초급
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