emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • 삼성카드 5% 청구할인(2월25일~2월26일)
    • KB국민카드 5% 청구할인(2월25일~2월27일)
    • SSGPAY 첫결제 할인 프로모션
    • 씨티카드 7% 청구할인(2월24일~2월26일)
    • 쓱페이 첫결제 이벤트
    • 내가 찾던 바로 그쌀! 이쌀이다!
    • 놀랍도록 맛있는 주스~ 휴롬 SSG 단독모델/포토평 상품권증정행사
    • 유한킴벌리 온라인 통합 기획전 유아/생필품 Best 인기상품 할인행사!
    • [하기스/테팔 外] 점포 에누리 그대로!
    백화점식품관
    먼데이문

    오늘은 e요리

    백종원 돼지등갈비김치찜 포인트알면 맛있다

    • 돼지등갈비김치찜

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    푹 끓여서 살과 뼈도 분리가 잘된답니다 손님초대요리로도 손색이 없구요 주말에 만들어서 맛있게 드셔보세요
    조리순서
    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.1

    돼지고기는 냉장고나 냉동실에 보관 해놓지 마시고 당일 구입한 신선한 걸로 요리하세요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.2

    잡내 제거를 위해 1시간 이상 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.3

    끓는 물에 핏물을 뺀 등갈비를 넣은 후 된장 1큰술을 넣고 삶아주세요 저는 월계수잎을 추가로 넣어주었네요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.4

    고기가 익는 동안 양념을 준비하시는데요 기호에 따라 청양고추나 설탕을 추가로 넣으시면 감칠맛나게 드실 수 있어요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.5

    고기가 익었으면 찬물에 가볍게 행궈주세요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.6

    김치냉장고에 보관을 잘해서 그런지 퀴퀴한 냄새도 안나고 요렇게 잘 익었네요 뜨끈한 누룽지에 한 줄기씩 쭉쭉 찢어 올려 먹으면 사라진 입맛도 돌아온답니다ㅎㅎ

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.7

    묵은지를 자르지 않고 통째로 넣어주는데요 그래야 모양이 흐트러지지 않고 깔끔해요

    • 조리팁너무 많이 익어서 신맛이 난다면 양념을 털어내고 씻은 후 설탕 1큰술을 넣어 주셔요 덜 익은 김치에는 식초를 넣으면 된다네요
    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.8

    2~3번 헹궈낸 쌀뜨물을 500ml 넣고 양념을 넣은 후 끓기 시작하면 약불로 줄인후 1시간 정도를 보글보글 푹 끓여주세요 고기가 야들야들 부들부들 해져서 맛있어요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.9

    위에 썰어놓은 대파도 올려주고요 매콤하면서도 깊은 국물맛이 얼큰하네요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.10

    오래 끓일 수록 더 맛있는 거 아시죠? 양념이 고기에 촉촉하게 베어 있어 뜯어 먹는 재미가 있더라구요 저희 부부는 술 주량이 많지가 않아서 둘이서 한병이 마시기 괜찮은 듯 해요

    • 돼지등갈비김치찜
    STEP.11

    칼칼하면서도 담백한 맛이 묻어나는 백선생 돼지등갈비김치찜 멈출 수 없네요 둘이서 요거 하나 놓고 순식간에 클리어 김치와 함께 먹으니 더 맛나지요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

    e-요리 추천상품

    소금(저는 넣지 않음)

    8개의 상품이 있습니다.

    새우젓

    2개의 상품이 있습니다.

    고춧가루

    7개의 상품이 있습니다.

    국간장

    7개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    3개의 상품이 있습니다.

    대파

    2개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!