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    집에서 우동면으로 중국집울면만들기

    • 울면
    • 울면

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    RECIPE TIP
    전분가루에 농도에따라서 우동같기도, 울면같기도 해요 그리고 울면의 계란을 좋아하신다면 계란도 꼭 넣어주세요 ! (전, 깔끔하게 먹고싶어서 계란은 뺏어요)
    조리순서
    • 울면
    STEP.1

    우동사리면은 인원에맞게 미리 삶아서 찬물에 헹궈서 미리 준비해주세요

    • 조리팁우동사리는 울면의 간을 다 맞춘후 마지막에 넣어줄꺼예요 -
    • 울면
    STEP.2

    야채를 준비해주세요

    • 재료애호박1/3개, 버섯, 대파1/4개, 청양고추2개
    • 조리팁야채는 꼭 정해져있는 건 없어요 냉장고 자투리야채를 이용하시면되요 (예, 당근, 홍고추등...)
    • 울면
    STEP.3

    새우와 오징어 미리 손질해주세요

    • 재료새우8마리, 오징어1/2마리
    • 조리팁해산물역시 정해져있는건 없어요 냉장고 자투리해산물 이용하시면되요 (예, 홍합, 바지락 등등..)
    • 울면
    STEP.4

    식용유1T를 두른 후라이팬에 다진마늘을 볶아주세요

    • 재료다진마늘 1T
    • 불세기약한불
    • 조리팁살짝만 볶아주시면 됩니다 울면 만들기전에 풍미를 더해주는거예요
    • 울면
    STEP.5

    준비된 야채를 볶아주세요

    • 조리팁대파와 청양고추는 양념넣을 때 같이넣어주세요
    • 울면
    STEP.6

    물을 우동이 잠길정도로 넉넉하게 부어주세요

    • 재료물800ml
    • 불세기강한불
    • 조리팁야채의 깊은맛이 나도록 쎈불에 한 번 끓여주세요
    • 울면
    STEP.7

    야채가 한 번 끓고나면, 손질한 해산물을 넣어주세요

    • 재료새우8마리, 오징어1/2마리
    • 울면
    STEP.8

    국간장2T, 맛술2T, 소금1T, 후추0.5T 넣어주세요

    • 조리팁이 때 대파와 청양고추를 넣어주세요
    • 울면
    STEP.9

    간을본 후 , 간이 맞으면 전물을 녹인 녹말물을 마지막에 넣어서 농도를 잡아주세요 + 우동사리를 같이넣어주세요

    • 재료전분가루2T, 우동사리
    • 울면
    STEP.10

    집에서 만든 울면완성 ! 우동같은 울면, 울면같은 우동 국물맛도 시원하고, 중국집에서 시킨 울면맛이 나용 !

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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