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    명란마요덮밥 김치명란덮밥 꼬셔요.~

    • 명란마요덮밥
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    조리순서
    • 명란마요덮밥
    STEP.1

    이제 명란마요덮밥을 만들어 볼건데요. 명란젓 100g, 달걀 2개, 디종홀그레인머스터드, 대파, 양파, 당근, 밥, 그리고 배추김치. 양배추도 준비하고요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.2

    마요네즈도 준비했어요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.3

    명란젓은 반으로 가르고요. 칼로 살살 긁어서 알만 꺼냅니다.

    • 명란마요덮밥
    STEP.4

    그런 후 맛술 1큰술에 머무려두고요. 마요네즈 5큰술, 디종홀그레인머스터드 1작은술 넣고 설탕도 1작은술 넣었어요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.5

    살살 풀어서 명란마요드레싱을 만들어 줍니다.

    • 명란마요덮밥
    STEP.6

    대파 파란 부분은 데코용으로 둥글둥글 T썰어주고요. 찬물에 담가서 매운맛을 제거합니다.

    • 명란마요덮밥
    STEP.7

    양배추 샐러드 만들 양배추는 채 치고요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.8

    대파는 매운맛을 잡고 식초 1는술, 설탕 1큰술, 소금0.5작은술, 그리고 레몬즙 0.5큰술을 넣고 깨소금 1큰술을 넣어 잘 섞어서 대파드레싱을 만들어줍니다. 명란마요드레싱과 대파 드레싱이 완성되었어요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.9

    스크램블을 만들 건데요. 달걀 2개에 양파와 당근 약간씩만 넣어 잘 풀어줍니다. 팬에 올려서 스크램블을 만들고요.

    • 명란마요덮밥
    STEP.10

    배추김치 100g을 꺼내서 쫑쫑 썰어줍니다.

    • 명란마요덮밥
    STEP.11

    밥 한 공기 볼에 담아서 예쁘게 세팅하고요. 마요네즈를 뿌려줍니다.

    • 명란마요덮밥
    STEP.12

    에그 스크램블을 볼에 담고 밥 위에 명란마요드레싱을 살포시 덮어줍니다. 썰어둔 대파도 뿌려주고요. 그 위에 배추김치를 올려서 마무리~

    • 명란마요덮밥
    STEP.13

    양배추 샐러드에는 대파 드레싱을 뿌리고 깨소금 약간 올리고 다시 명란마요드레싱도 올려봤어요. 새콤한 대파 드레싱과 명란 마요 드레싱도 아주 잘 어울리더라고요.

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    양배추샐러드와 대파드레싱
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    소금

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    달걀

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    대파

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    대파 파란부분

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