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    돼지고기목살 폭찹스테이크

    • 목살찹스테이크
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    조리순서
    • 목살찹스테이크
    STEP.1

    시즈닝솔트, 바질, 후춧가루를 고기에 뿌린 후 레드와인에 담가 두세요. 시즈닝솔트는 우리나라 제품으로 출시된 것을 사용했습니다. 허브와 소금 등이 혼합되어 있는 것으로 갈아서 사용하는 형태의 소금을 말합니다. 없으시면 허브솔트 등으로 대체하세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.2

    노랑, 빨강, 주황 파프리카는 깨끗이 씻어 1/4도막을 낸 후 안의 흰부분을 제거하고 2cm 정도의 크기로 잘라 주세요. 양파와 사과도 2cm 크기로 잘라 주시고 파인애플도 다른 재료와 비슷한 크기로 잘라 주세요. 브로코리는 끓는 물에 소금 1/4ts 넣고 살짝 데쳐서 준비해 주세요. 마늘은 슬라이스 해서 준비해 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.3

    분량의 소스를 넣고 잘 섞어 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.4

    중불에서 달군 팬에 재운 돼지고기 목살을 올려서 구워 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.5

    뒤집어서 고기가 어느정도 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 완전히 익혀 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.6

    양파와 마늘 레드와인 1큰술을 넣고 와인을 날릴 정도로 볶아 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.7

    소스를 넣고 어느 돼지고기에 간이 배일 정도로 졸여 주세요.

    • 목살찹스테이크
    STEP.8

    소스가 졸아들면 사과, 파인애플, 파프리카를 넣고 볶아 주세요. 마지막으로 데친 브로코리를 넣고 살짝 섞은 후 불을 꺼 주세요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    바질 약간 소스
    고기 양념
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