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    전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

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    조리순서
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    STEP.1

    찹쌀은 6시간 이상 불려서 준비합니다.

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    STEP.2

    건포도, 호박씨, 잣, 호두 있는대로 재료 준비해주시구요. 깐밤은 먹기좋게 4등분 해줍니다.(참고로 잣, 호박씨는 데코용으로 따로 조금 빼주시면 좋아요.)

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    STEP.3

    대추는 씨를 중심으로 돌려 깎아반은 길게 채썰어 주시고 (밥솥에 넣을것) 나머지 반은 데코용으로 쓸거라오른쪽 사진에 왼쪽처럼 가로로 썰어줍니다. 그리고 이때 깎은 대추씨는 버리지 마시고물 3컵정도에 넣어 푹- 고아주세요.

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    STEP.4

    이제 얍밥 소스를 만드는데요. 흑설탕 1컵반 / 물 2컵반(대추물) / 진간장 2스푼올리고당 1스푼 / 계피가루 1티스푼 찹쌀넣은 밥솥에 그냥 넣으셔도 되지만 혹시나 설탕이 뭉칠지도 모르니 따로 볼에서 섞고 넣어주심 더 좋답니다.

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    STEP.5

    이제 밥솥에 준비한 재료를 모두 넣기만 하면 됩니다.찹쌀을 넣고 좀전에 만든 약밥소스를 넣고그위에 손질했던 재료들을 다 올려줍니다. (이때 소량의 잣, 호박씨그리고 대추 데코용은 따로 빼고 넣어주세요.)

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    STEP.6

    그리고 전기밥솥 잡곡으로 취사!! 밥솥마다 조금씩 차이는 있겠지만 대략 40분정도 걸리더라구요.

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    STEP.7

    다 된 밥은 참기름 2스푼을 넣어 뒤적뒤적뭉게지지 않도록 잘 섞어줍니다.

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    STEP.8

    모양틀이나 사각 용기에 랩이나 비닐을 깔고모양을 잡아 고루고루 평평하게 담아 주시고, 위에 데코용 재료들을 예쁘게 올려 랩이나 비닐로 덮어 살살 눌러 식혀줍니다.

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    STEP.9

    완전히 식으면 먹기좋은 크기로 잘라취향대로 포장을 해주시면 되는데요. 전 예전에 만들었을때 사둔 비닐과 스티커가 있어똑같이 포장해 주었어요. 포장지가 없을 땐 랩으로 해주셔도 충분히 괜찮더라구요.

    • 난이도고급
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
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