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    오늘은 e요리

    강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지~

    • 오므라이스
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    조리순서
    • 오므라이스
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    STEP.1

    소고기를 잘게 다지고 양파 당근은 믹서기에 갈아 준비한다.믹서기에 꼭 갈지 않고 잘게 다져서 준비해도 괜찮습니다.

    • 오므라이스
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    STEP.2

    그리고 달군 팬에 버터 1스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣어 볶아줍니다.

    • 오므라이스
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    STEP.3

    고소한 마늘향이 솔솔 올라오면다진 소고기를 넣어 볶다가 소고기가 익으면 맛술 1스푼, 케찹 2스푼, 우스터소스 1스푼, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.

    • 오므라이스
    STEP.4

    소스가 잘 섞이면 갈아둔 채소를 넣어 섞습니다.

    • 오므라이스
    STEP.5

    그러면 오므라이스 밥소스 완성!

    • 오므라이스
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    STEP.6

    그럼 이제 오므라이스 위에 올려먹을돈까스 소스를 만들어볼게요. 오므라이스 위에 올려먹어도 되고기존 돈까스 소스로 돈까스와 함께 드셔도 됩니다. 먼저 냄비에 버터와 밀가루를 2스푼씩 넣어골고루 잘 섞어 루를 만들어줍니다.

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    STEP.7

    케찹 3스푼 / 우스터소스 3스푼 / 설탕 1스푼채소육수(or 물) 반컵 / 우유 3분의1컵 / 후추 톡톡 넣어줍니다.

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    STEP.8

    돈까스 소스 완성.

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    STEP.9

    이제 본격적으로 오므라이스를 만들어볼게요. 좀아까 만들어둔 오므라이스 소스를 밥 2공기에 넣어 맛있게 비비듯 볶아줍니다.소스양은 작은 국자로 2국자 넣어주시고 부족하면 추가하셔도 됩니다.

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    STEP.10

    이제 계란이불을 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 한번에 부어줍니다. 달걀 2개를 이용했습니다. 계란물을 부어 젓가락으로 휘휘- 저어 윗면을 살짝 덜익혀서 밥위에 올려주면 계란이불이 완성됩니다.

    • 오므라이스
    STEP.11

    그리고 돈까스소스 위에 넉넉히 올려주면 완성!

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    볶음밥 재료
    돈까스소스
    계란이불
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    버터

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    소금

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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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    우스터소스

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      • [오뚜기] 우스타 소스 (415g)
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      • [HEINZ] 하인즈 우스타 소스 355ml
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      • 불독 우스타소스300ml
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    설탕

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      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
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      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
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      • [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
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      • 설탕대신 자일리톨 180g
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      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
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      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
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      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
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    채소육수(물)

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      • [모란봉]가츠오맛 샤브샤브용육수 100ml
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      • [피코크] 양지 육수 500g
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      • 샘표 가마솥방식 사골육수 72ml
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      • 샘표 비법재료 만능육수 69ml
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      • [피코크] 한우사골육수 1kg
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      • 육수한알 진한맛 100g (4g*25ea)
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      • 육수한알 칼칼한맛 100g(4g*25ea)
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      • 육수한알 사골맛 85g (3.4g*25ea)
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    다진마늘

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      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
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      • 풀무원튜브형다진마늘80g
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    후추

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      • [청정원] 요리통후추그라인더 35g
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      • [오뚜기] 직접갈아먹는통후추50g
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      • [이마트가 수입한] [청정원]요리순후추 30g
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      • [청정원] 핫페퍼&갈릭 그라인더통후추 30g
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      • [청정원] 3색스타일링 그라인더통후추 35g
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      • 피코크 통흑후추
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      • 피코크 통백후추 60g
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    케찹

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      • [오뚜기]칼로리를 줄인 케찹 475g
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      • [이마트가 직접 수입한][The Original] 토마토 케찹 포 그로운업 340g (매운맛)
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      • [Heinz]하인즈 토마토케찹 910g
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      • [피코크] 케찹 290g
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      • 오뚜기 할라피뇨케찹 280g
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