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    새우브로콜리죽.아침에 담백하니 든든해요.

    • 새우브로콜리죽
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    RECIPE TIP
    한참 맛있는 김장김치 하나면 브로콜리새우죽 뚝딱이예요. 참기름을 너무 많이 넣고 볶지않고 육수를 이용해서 볶는게 포인트라면 포인트!!^^
    조리순서
    • 새우브로콜리죽
    STEP.1

    새우브로콜리죽에 쌀은 현미와 백미를 섞어서 죽 끓였어요. 데친 브로콜리 준비하시고. 생새우도 준비합니다. 전 8마리 있어서 사용했고 더 있음 넉넉히~ 새우브로콜리죽 심심하지말라고 당근도 준비.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.2

    새우브로콜리죽의 모든재료는 다져주세요. 굵기는 개인취향에 따라서~~~ 해물이나 고기를 손질할때 우유팩 사용하면 깔~끔하니 좋아요.^^ 전 브로콜리대까지 먹는데요. 브로콜리대를 죽끓일때 다져서 넣는것도 좋답니다.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.3

    냄비에 충분히 불린쌀을 넣고 참기름 한바퀴 둘러서 딸딸딸 볶아주세요.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.4

    육수는 미리 진~~하게 내어주었답니다. 멸치다시채소육수. ㅎㅎㅎㅎ 별거 아니예요~~ 멸치다시육수에 자투리채소들 말려서 냉동시켜놨던거.... 넣어서 육수내어요. 양파껍질,무껍질, 대파뿌리 등등~

    • 새우브로콜리죽
    STEP.5

    현미가 들어가서 좀 오래 볶아주는게 좋아요. 그렇다고 참기름을 넘 많이 넣음 쓴맛이 난답니다. 그럴땐!! 미리 내어둔 육수를 조금씩 부어주며 볶아주세요. 그럼 쌀알에 육수가 촉촉히 베어들어 더 잘볶아져요. 나중에 퉁퉁 불어나는 죽이 되지않는답니다.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.6

    쌀알이 충분히 볶아졌음.. 새우브로콜리죽의 모든 재료를 넣어주세요. 쌀알이 투명하고 눌러보았을때 잘 으깨지면 충분히 볶아진거랍니다.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.7

    새우와 야채를 넣고 맛술이나 청주를 한큰술 넣고 한번 더 볶아주세요. 그럼 해산물의 잡내도 사라지고 깔끔해진답니다

    • 새우브로콜리죽
    STEP.8

    새우살도 붉게 볶아졌으면~~

    • 새우브로콜리죽
    STEP.9

    육수를 넣어주세요. 6배죽으로 끓일꺼예요. 쌀을 한컵 불려사용했으니 육수는 6컵. 조금 넉넉히 7컵까지 준비하세요.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.10

    육수를 부어 센불로 팔팔~~ 거품한번 걷어내주고.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.11

    약불로 줄여서 뚜껑덮어서 푹~끓여내줍니다. 중간중간 바닥까지 저어주는거 잊으심 안됩니다.

    • 새우브로콜리죽
    STEP.12

    밥알이 넘 퉁퉁 불어난 죽이 아닌... 적당히~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    육수
    부재료

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