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    칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

    • 콩나물김치국
    • 콩나물김치국

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    RECIPE TIP
    좀 더 고소하고 진하게 드시려면, 김치와 콩나물을 들기름에 볶아준 뒤, 다시멸치육수를 부어 레시피데로 만들어 주시면 더욱 좋아요 :)
    조리순서
    • 콩나물김치국
    STEP.1

    재료 손질 콩나물은 씻어 채에 담아 물기를 빼고, 김치는 물에 살짝 흔들어 씻은 뒤 물기를 짜고 송송 썰어주세요. 멸치는 내장을 발라 다시마와 함께 국물 주머니에 넣어줍니다.

    • 콩나물김치국
    STEP.2

    멸치와 다시마를 건져내고 콩나물 두줌과 김치1/4, 신김치 국물 1컵을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 푹 익도록 끓여줍니다.

    • 콩나물김치국
    STEP.3

    김치맛이 우러나면 다진마늘 1T, 국간장 2T를 넣고,

    • 콩나물김치국
    STEP.4

    소금으로 간을 맞춘 뒤,

    • 콩나물김치국
    STEP.5

    다진 대파1/2대, 얼큰한 거 좋아하시면 고춧가루 1/2T를 넣고 살짝 더 끓여냅니다.

    • 콩나물김치국
    STEP.6

    따뜻할때 국그릇에 담아냅니다. 겨울에 자주 끓여 먹게 되는 국 중에 하나가 콩나물 김치국인데요. 해장국으로 속이 확 풀리는게 좋아요 :)

    • 콩나물김치국
    STEP.7

    김치국의 얼큰하고 개운한 맛, 콩나물이 들어가서 그 시원한 맛을 더하죠 :) 몸이 왠지 으슬으슬 추워지면, 뜨끈하면서 칼칼한 국물이 생각나잖아요. 그럴 때 요런 김치 콩나물국 끓여 먹으면 좋더라구요. 감기 기운 있는데 칼칼한 콩나물김치국 끓여 먹었더니 몸도 사르르 녹더라구요. 이웃님들도 추운 날씨에 감기 조심하세요.

    • 난이도중급
    • 시간15분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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