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    전복죽 - 전복죽 끓이는 법

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법

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    조리순서
    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.1

    손질한 전복을 먹기 좋게 썰고 내장은 가위를 이용해 잘게 잘라주세요. 쌀은 미리 씻어 불려 놓습니다 대략 2~3시간 정도

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.2

    팬에 참기름을 두르고 전복 살을 살짝 구워 다른 그릇에 잠시 둡니다.

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.3

    팬에 참기름을 두르고 불린 쌀과 전복 내장을 넣고 달달 볶아주세요.

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.4

    쌀알이 투명해지면 물을 6컵 붓고 젓어 줍니다. 이때 차가운 물보다는 미지근한 물 또는 뜨거운 물을 부어주는 게 좋아요.

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.5

    쌀 알이 퍼질 때까지 끓여주다 국간장 1을 넣어 간을 해줍니다.

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.6

    간이 부족하면 드시는 분 입맛에 따라 소금 또는 간장으로 해주심 된답니다.

    • 전복죽 - 전복죽 끓이는 법
    STEP.7

    완성된 죽을 그릇에 담고 미리 볶아 놓았던 전복을 올려 주고 통깨, 김가루를 올려 주면 된다지요. 취향에 따라 달걀노른자 올려도 좋고요. 전복죽 완성

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
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