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    사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥, 순대국밥 응용가능

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥, 순대국밥 응용가능

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    수육삶기가 귀찮으시면 순대를 사다가 썰어서 넣어보세요. 순대국밥이 된답니다. ^^ 순대로 끓이실 땐 깻잎도 좀 넣으면 좋겠죠?
    조리순서
    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.1

    무는 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 체에 받치고, 시래기는 먹기 좋게 가위로 잘라 놓고, 파와 고추는 길죽하게 썰어 따로 준비해둡니다.

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.2

    수육고기를 달궈진 후라이팬에 지진 뒤, 청주와 파 우엉 생강 마늘 등을 넣고 물없이 삶아주었습니다. 왜때문인지 궁금하시다면 수육@6879588 레시피를 참고하세요. 수육으로 먹을 때만큼 오래 끓일 필요는 없고 파 다듬고 남은 파뿌리와 마늘, 생강, 청주나 소주만 넣고 5분만 뚜껑 비스듬히 열어 삶아도 됩니다.

    • 조리팁어차피 물 속에 들어갈 고기이긴 하지만 건더기로 먹었을 때 고기즙이 다 빠지고 없으면 맛이 없고, 간혹 돼지냄새가 그냥 날 수가 있는데다 그냥 국물에 넣어 끓이면 기름기때문에 좀 느끼해서 미리 익혀넣어줍니다.
    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.3

    낮에 외출하면서 저녁에 먹으려고 전기압력솥에 세팅해놓고 나간 수육이 귀가가 늦어진 바람에 너무 푹 익어버렸어요. 이렇게 하면 안 된다고 나쁜예를 보여주는 훌륭한 레시피? ㅡㅡ;

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.4

    국물을 끓일 큰 냄비를 준비하시고 1. 썬 무를 바닥에 깔고 2. 체에 받쳐둔 콩나물을 넣고 3. 잘라둔 시래기를 얹은 다음 4. 썬 수육고기를 올려줍니다.

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.5

    사골국물은 재료가 자작히 잠길 정도로 부어주시고

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.6

    된장, 고추가루, 새우젓, 참치액, 간마늘 넣은 다음

    • 조리팁참치액 없으면 멸치액젓 넣으셔도 됩니다.
    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.7

    양념들을 대충 훌훌 섞은 다음 센불에 끓입니다.

    • 불세기강불
    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.8

    이렇게 펄펄 끓기 시작하면 약불로 줄이고 약 5분정도 끓이다가

    • 불세기약불
    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.9

    무가 다 익었을 정도에 파와 고추 썰어두었던 것을 넣고

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.10

    대강 섞어준 다음

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.11

    마지막으로 들깨가루를 국자로 퍼서 두 번 넣어 섞어주었습니다.

    • 사골국물로 휘리릭 끓이는 쉬운 수육국밥
    STEP.12

    들깨가루가 섞이고나면 바로 불끄고 그릇에 덜어 드시면 되어요.

    • 난이도초급
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    • 인분4인분
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