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    강식당 탕수육라면 끓이기

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    RECIPE TIP
    라면 1인분, 다대기 2인분 양입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.
    조리순서
    탕수육라면
    STEP.1

    먹기 좋게 썰은 돼지고기에 밀가루 1T과 물 1.5T~을 넣고 잘 섞어 반죽을 입혀주세요.(농도는 살짝 질척한 정도)

    탕수육라면
    STEP.2

    끓는 기름(대략 180도 정도)에 고기를 하나씩 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 튀겨주세요.

    탕수육라면
    STEP.3

    냄비에 식용유, 다진 양파 & 대파 & 마늘을 넣고 중불에서 살짝 노릇하게 볶아주세요.

    탕수육라면
    STEP.4

    그 다음에 불을 끄고 고춧가루, 액젓, 설탕을 넣고 잘 섞어주면 다대기가 완성된답니다.(2T 정도 나오는데. 라면 1인분에 1T 정도 넣으면 되더라고요)

    탕수육라면
    STEP.5

    냄비에 물 700cc, 양념 수프와 건더기를 넣고 끓여주세요. (매운 걸 좋아하면 청양고추 1개를 썰어 넣어주세요.)

    탕수육라면
    STEP.6

    펄펄 끓어오르면 면, 양배추, 다대기(1T 정도)를 넣고, 면이 80% 정도 익을 때까지 끓여주세요.

    탕수육라면
    STEP.7

    그리고 대파, 등심 탕수육, 달걀물을 넣고 끓여주면 끝. (간을 봤을 때 싱거우면 다대기를 더 넣거거나 액젓을 살짝만 더 넣어주세요~~)

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    다대기

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