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    보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

    • 돼지갈비찜
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    조리순서
    • 돼지갈비찜
    STEP.1

    돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거한다.

    • 재료돼지갈비 1kg
    • 돼지갈비찜
    STEP.2

    무, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.

    • 재료무 1/6개, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개
    • 돼지갈비찜
    STEP.3

    냄비에 갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 소주를 넣어 한소끔 끓여 찬물에 깨끗하게 헹궈 낸다.

    • 재료소주 1/4종이컵
    • 조리도구>냄비
    • 돼지갈비찜
    STEP.4

    헹궈낸 갈비와 무를 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 붓고 약 20분 센불로 뚜껑을 닫고 끓인다.

    • 불세기센불
    • 돼지갈비찜
    STEP.5

    약 20분 끓인 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣어 중불로 뚜껑을 닫고 약 20분 끓인다.

    • 불세기중불
    • 돼지갈비찜
    STEP.6

    고기가 부드러워 지면 양념 재료와 대파를 넣어 약 10분간 더 끓여 완성한다.

    • 재료[양념 재료] 간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 후추 약간, 참기름 2숟가락, 대파 1대
    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    필수재료
    양념 재료
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