emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • KB국민카드 5%+5% 할인혜택(11월21일~11월22일)
    • 씨티카드 새벽배송 10% 청구할인(11월16일~11월24일)
    • 현대카드 10% 청구할인(11월18일~11월24일)
    • KB국민카드 스타샵 페스티벌
    • 첫장보기 쿠폰
    • "유아/생필품은 유한킴벌리"
    • "건조한 겨울엔 벨먼 스파바디 "
    • "남양분유 최대 25%"
    • "겨울에 먹어 더맛있는걸"
    • "오뚜기 직배송 대용량 할인"
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    새알동동 팥죽 한 그릇 먹아볼까?!

    • 팥죽
    • 팥죽

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 팥죽
    STEP.1

    손질한 팥은 미리 불려 두는데요 하룻밤 불렸어요 10시간 정도 불렸네요 찹쌀은 미리 불려 사용합니다

    • 팥죽
    STEP.2

    팥은 불어도 크게 변화가 없지요 물 적당히 부어 우르르 삶아 첫 물은 모두 따라 버려요 팥 특유의 쓴맛이 있어서 물 버려야 되므로 물 많이 넣고 끓일필요 없어요

    • 팥죽
    STEP.3

    다시 냄비에 팥 넣고 물 넉넉히 부어 삶아 주는데요 손으로 만져 팥이 터지는 정도까지 삶아 줍니다 처음에는 센불로 끓으면 중약불로 뚜껑덮고 삶아요

    • 팥죽
    STEP.4

    그동안 찹쌀가루는 소금간해서 익반죽하고 동글동글 새알심 빚어 놓아요 시판 찹쌀가루 사용해 소금간 했네요 방앗간에서 빻아오면 미리 소금넣고 빻으면 됩니다

    • 팥죽
    STEP.5

    팥 잘 삶아졌어요 햇팥이 아니라 묵은팥 사용 했더니 더 더디게 퍼지네요 거의 한시간은 삶은 것 같아요 ㅡㅡ;; 압력솥 사용해도 좋겠다 싶어요

    • 팥죽
    STEP.6

    친정어마께서는 삶아진 팥을 채에 걸러 팥물을 내셨는데요 처음 팥죽 끓이면서 그렇게 힘 들게는 못하지요 ㅎ 그래서 핸드블랜더의 힘 빌립니다 파워좋고 소음이 적어 사용감이 좋은 세계1등 믹서기 바믹스 핸드블랜더 사용해요

    • 팥죽
    STEP.7

    잘 갈아 졌어요 곱게 갈거나 살짝 입자가 있도록 갈거나는 개인취향이지요 저는 살짝 입자가 있도록 했어요 팥물이 적다 싶으면 생수부어 잘 섞어주면 됩니다

    • 팥죽
    STEP.8

    팥물을 쉽게 눌러붙을 수 있으므로 잘 저으며 끓여야 되는데요 불린찹쌀 넣고 눌지않도록 저으며 끓여요

    • 팥죽
    STEP.9

    찹쌀이 퍼졌다 싶을때 새알심넣고 새알심이 떠 오를때까지 끓입니다

    • 팥죽
    STEP.10

    동동 떠 오르면 마무리해요 간은 소금으로 하고.. 단맛 좋아하면 이쯤해서 설탕 추가하면 됩니다 저는 설탕은 패스~~

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분4인분
    재료
    재료
    • 할인적용가 6,900
      (₩6,900)
      (100g당:690원)
      장바구니

    e-요리 추천상품

    찹쌀가루

    3개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!