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    오늘은 e요리

    #새우젓의 감칠맛이 나는 무나물만들기 #매콤한 건고추로 색과 매콤한 맛도 추가로 넣어 준 쉽고 간단하게 만드는

    • 무나물
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    조리순서
    • 무나물
    STEP.1

    무는 채썰어서 준비해 놓습니다. 너무 가늘게 썰기보다는 약간 도톰하게 썰어서 준비했어요.

    • 무나물
    STEP.2

    채썬 무에 다진마늘, 다진파를 넣어 주시고요.

    • 무나물
    STEP.3

    그리고 참기름을 넉넉하게 둘러 줍니다.

    • 무나물
    STEP.4

    매운 건고추를 으깨어서 넣어 주었어요. 쥐똥고추도 좋고 페페로치노도 좋고요. 길쭉한 건고추라면 갈아서 넣어 주시는 것이 좋겠죠. 그리고 간은 새우젓으로 새우젓도 넣어 주시고요.

    • 무나물
    STEP.5

    이제 그냥 한꺼번에 팬에 볶아 줍니다. 그럼 자연스럽게 무에서 물이 나오고요. 굳이 육수를 넣으실 필요는 없어요. 참기름의 향과 새우젓간이 골고루 입혀지도록 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!! 무가 투명해지면 완성이예요. 아삭한 식감을 원하시면 반투명정도로 하셔도 좋겠네요.

    • 무나물
    STEP.6

    쉽고 간단하게 만들어낸 새우젓으로 감칠맛을 더해 준 무나물 완성입니다.

    • 난이도아무나
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