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    생목이버섯무침, 연겨자 소스에 맛있게

    • 목이버섯무침
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    RECIPE TIP
    T = 15cc, t = 5cc 기준.
    조리순서
    • 목이버섯무침
    STEP.1

    먼저 당근을 5*1cm 정도로 길쭉길쭉 얇게 썰어주세요. (껍질은 벗겨주세요.)

    • 목이버섯무침
    STEP.2

    펄펄 끓는 물(+소금 1/3T)에 당근을 넣고 중불에서 25초 정도 데쳐주세요. 그리고 찬물에 씻어, 물기를 제거해주고요.

    • 조리팁오래 데치면 너무 부드러우니, 주의!!
    • 목이버섯무침
    STEP.3

    당근을 데친 물이 다시 끓어오르면, 버섯을 넣고 중불에서 1분 정도 데쳐주세요.

    • 조리팁말린 목이버섯이 있으면 불려 사용해도 된답니다.
    • 목이버섯무침
    STEP.4

    찬 물에 씻어, 물기를 제거해주세요. 그리고 2~3등분 해주면 된답니다.

    • 조리팁저는 손질이 다 되어 있어서.... 따로 손질할 게 없었는데요. 뿌리쪽을 살펴보았을 때, 이물질이 있으면 잘라내주세요.
    • 목이버섯무침
    STEP.5

    그리고 배도 당근과 비슷한 사이즈로 얇게 썰어내주세요.(껍질은 벗기고, 씨도 빼내 버려주세요~)

    • 목이버섯무침
    STEP.6

    위에 써진 소스 재료들을 모두 넣고 섞어 소스도 준비해주세요.

    • 조리팁좀 더 톡 쏘는 맛을 원하면 연겨자를 아주 살짝만 더 추가해줘도 OK.
    • 목이버섯무침
    STEP.7

    아, 다진 마늘을 키친타월로 눌러주면 아린 맛이 살빠져나가 깔끔하게 즐길 수 있답니다.

    • 목이버섯무침
    STEP.8

    그릇에 배 → 당근 → 버섯 → 무순 → 양념장 순서대로 담아주고, 먹을 때 섞어주면 요리 끝.

    • 조리팁저희는 사진 직으려고 이렇게 했는데. 재료를 다 넣고 섞어도 된답니다.
    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분3인분
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