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    미리 만들어 두면 두고두고 사용 할 수 있는 맑고 시원한 육수 황금레시피(feat. 어묵꼬지, 도토리묵밥)

    • 육수

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    조리순서
    • 육수
    STEP.1

    냄비에 멸치를 살짝 볶은 후에 재료와 물을 넣고 중불로 끓입니다.

    • 육수
    STEP.2

    다시마는 20분 이상 물에 들어가 있음 점성?이 생긴다는데... 그냥 계속 처음부터 끝까지 끓이면 괜찮다네요~ (선택은 포스팅보신 분들이 결정하세요.)

    • 육수
    STEP.3

    물이 팔팔 끓으면 약불로 하고 대하 3개를 넣고 끓여줍니다. 아주 맑고 시원한 육수의 황금레시피입니다! (건새우, 조개, 홍합 가능)

    • 육수
    STEP.4

    맑고 시원한 육수가 완성되었어요!

    • 육수
    STEP.5

    채반 또는 다른 냄비나 용기에 옮기거나, 육수재료들을 건져내면 완성입니다!!

    • 육수
    STEP.6

    저는 냄비에 어묵을 넣은 후에 육수낼때 사용한 대하를 넣고 뽀글뽀글 끓여서 (건새우, 멸치, 다시육수가능)

    • 육수
    STEP.7

    만들어줬어요~! 간은 까나리액젓을 이용해서 간을 했어요! 간장, 소금을 이용해서 간하시면 됩니다. 후추를 후추후추 뿌려주어도 됩니다.

    • 육수
    STEP.8

    시골집 갔다가 배고파서 육수 내고 어묵 넣어서

    • 육수
    STEP.9

    혼자 어묵꼬지 종류별로 있는걸 다 넣어서

    • 육수
    STEP.10

    엄청 맛있게 먹었어요! 생각해보니 마늘을 빼 먹은거 같네요!

    • 육수
    STEP.11

    다음날 점심에는 엄빠와 함께 먹을려고 또 육수 내어서 어묵꼬지 한솥 끓여먹었어요! 완전 맛있었다는.. 드시면서 엄마는 오빠야가 좋아한다는 말을 남기셨네요..

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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