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    [은식당]부대찌개

    • [은식당]부대찌개

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    RECIPE TIP
    설탕이나 매실청은 아주 조금 넣으면 감칠맛이 나지만 얼큰한 맛을 내기 위해서는 패쓰해도 좋다. 내가 만들었을 때는 설탕을 많이 넣어 단맛이 강해 아쉬움이 컸다.
    조리순서
    • [은식당]부대찌개
    STEP.1

    1.사골국물 2.표고버섯 4개 3.살라미햄 4.후랑크소세지 5.스팸 7.베이크드빈 8.떡국떡 한줌 9.라면사리 10.묵은지 11.양파 1/2개 12.대파 1뿌리 13.청양고추 3~4개 재료를 준비한다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.2

    1. 먼저 부대찌개의 핵심인 햄 3종을 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.3

    2. 대파와 양파 그리고 청양고추도 함께 송송 썰어둔다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.4

    3.육수로는 사골국물로 하고 끓는 물에 사골팩 1개와 물 400ml를 넣고 같이 끓인다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.5

    4. 묵은지를 먹기 좋은 크기로 자르고 같이 푹 익힌다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.6

    5. 끓었을 때 청양고추와 함께 대파와 양파도 넣는다. 야채의 아삭함맛을 느끼기 위해서는 마지막 5분전에 넣어도 좋다.

    • [은식당]부대찌개
    STEP.7

    6.양념장을 넣는다. 양념장 레시피 진간장 3T 고춧가루 2T 다진마늘 1T 후춧가루 1T 카레가루 1T 기호에 따라 설탕 1t(작은 스푼) 이나 매실청(1t) 정도 넣는다 .

    • [은식당]부대찌개
    STEP.8

    6. 표고버섯과 라면 사리 넣고 끓여주면 완성

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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    사골국물

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