emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • 삼성카드 5% 청구할인(4월8일)
    • 우리카드 7% 청구할인(4월6일~4월8일)
    • SSGPAY카드 5% 청구할인(4월6일~4월8일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인(4월4일~4월16일)
    • 리뷰할때마다 2천 S머니 새벽배송  SNS 이벤트
    • 봄맞이 주얼리 미니골드 최대 7%로 색다른 기분
    • 해외 직구  인기템만 모아 주방&욕실 꿀아이템
    • 버버리 外  럭셔리페어 지루한 일상속 FLEX 하기

    오늘은 e요리

    집에서 소곱창구이 /곱창 손질하는 법

    • 곱창구이
    • 곱창구이
    • 곱창구이

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    껍질제거와 바삭 익혀주시는것이 포인트예요
    조리순서
    • 곱창구이
    STEP.1

    대파김치 담고 며칠 전 정육점에 주문했던 소 곱창 1kg 가격은 15,000원

    • 곱창구이
    STEP.2

    집에서 곱창구이 만들기 위해 먼저 곱창 손질 시작했네요 곱창은 기름이 많아 손질 작업이 필요한데요

    • 곱창구이
    STEP.3

    기름진 쪽을 잡아당기면 기름 덩어리와 껍질이 벗겨지긴 하는데 약간 힘든 작업이긴 하네요 ㅠㅠ

    • 곱창구이
    STEP.4

    집에서 곱창 손질 완성된 모습 기름 분리 작업은 껍질이 ?어지지 않도록 조심해서 하셔야 곱창곱이 빠져나오지 않으니 주의하세요

    • 곱창구이
    STEP.5

    곱창에서 분리된 곱창 껍질과 기름 덩어리 모습이에요 분리된 껍질과 기름양이 정말 어마어마하죠? 곱창 실 무게보다 기름 무게가 더 많이 나온 듯합니다 ㅠㅠ

    • 곱창구이
    STEP.6

    분리된 곱창은 소주에 담가 박박 문질러 씻어 잡내를 제거합니다 중간중간 곱창이 찢어져 곱이 살짝씩 나오지만 전문가가 아니니 이 정도는 괜찮겠쥬

    • 곱창구이
    STEP.7

    집에서 곱창구이 만들기는 곱창을 삶아 사용하시는 분도 많은데 오포댁은 곱창 특유에 맛을 즐겨 삶지 않고 바로 굽기 시작했네요 감자 올려주고 곱창도 올려 굽기 시작해볼께요

    • 곱창구이
    STEP.8

    처음에 곱창구이 시작하면 곱창에서 물이 많이 나오고 찢어진 곱창 사이로 곱도 살짝씩 나오는데요

    • 곱창구이
    STEP.9

    익으면서 물은 자연스럽게 없어지니 상관없고요 찢어진 곱창 사이에서 나오는 곱창 곱은 수저로 덜어 내어 나중에 볶음밥에 사용하시면 볶음밥을 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다

    • 곱창구이
    STEP.10

    곱창구이 완성되어 가는 모습 집에서 곱창구이 만들기 식당 곱창구이와 비주얼 차이가 많이 없죠?

    • 곱창구이
    STEP.11

    곱창 옆에서 대파김치도 함께 구워줍니다

    • 곱창구이
    STEP.12

    곱창구이는 바싹 익히지 않으면 곱창이 질기니 바싹 익혀 주세요

    • 곱창구이
    STEP.13

    돌돌 말려 완성된 집에서 곱창구이 모습 곱창은 싱싱하지 않으면 곱이 다 빠져나가는데요 곱이 가득 든 싱싱한 모습이에요

    • 곱창구이
    STEP.14

    곱창 구운 프라이팬에 대파김치 쫑쫑 썰어 넣고 덜어 두었던 곱창 곱도 넣어 볶음밥도 만들었네요

    • 난이도중급
    • 시간90분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    • 장바구니
    • 장바구니

    e-요리 추천상품

    감자

    2개의 상품이 있습니다.

    참기름

    8개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!