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    여수돌산갓에 홍갓 넣고 담근 갓김치 최고!

    • 갓김치
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    조리순서
    • 갓김치
    STEP.1

    갓 두단을 준비합니다

    • 갓김치
    STEP.2

    갓을 손질해서 깨끗히 씻어놓습니다

    • 갓김치
    STEP.3

    돌산갓을 소금에 절입니다

    • 갓김치
    STEP.4

    홍갓도 소금에 절입니다

    • 갓김치
    STEP.5

    쌀가루를 풀을 쑵니다 식으면 모든 양념을 합니다 기호에 맞게 액젓은 가감 합니다

    • 갓김치
    STEP.6

    갓이 절여지면 씻어 체에 받칩니다 갓에 양념으로 살살 버무립니다

    • 갓김치
    STEP.7

    기호에 맞게 숙성 시킵니다

    • 갓김치
    STEP.8

    그릇에 담아냅니다

    • 난이도고급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념

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