emart mall

이마트매장 명절선물 배송조회

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • KB국민카드 5%+5% 할인혜택(9월18일~9월20일)
    • 신한카드 신세계사이먼 10%할인(9월16일~9월22일)
    • 신한카드 까사미아 10%할인(9월16일~9월22일)
    • SSG카드 5% 청구할인(9월19일~9월20일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인
    • 첫장보기 쿠폰
    • "P&G할인 쓱배송받기"
    • "주거용품 ~30% 지금마련"
    • "SSG 단독 ~36% 가공식품"
    • "데이즈x마블 우리아이 취향저격"
    • 오뚜기 라면
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    가성비 최고의 보양식 백종원 돼지갈비탕

    • 돼지갈비탕
    • 돼지갈비탕
    • 돼지갈비탕
    • 돼지갈비탕
    • 돼지갈비탕

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    고기류의 잡냄새와 불순물 제거를 위해 초벌로 삶아 내실 때에는 반드시 물이 팔팔 끓을때 넣어 주셔야 육즙이 빠지는 것을 막을 수 있어요.
    조리순서
    • 돼지갈비탕
    STEP.1

    돼지갈비 1Kg을 뼛가루가 남지 않도록 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

    • 재료돼지갈비 1Kg
    • 돼지갈비탕
    STEP.2

    돼지갈비가 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 물이 팔팔 끓기 시작할때 돼지갈비를 넣어 줍니다. 3~5분 정도 지나 돼지갈비의 뼈 부분을 집게로 눌렀을때 핏물이 배어나오지 않을 정도로 삶아주세요.

    • 재료돼지갈비, 물
    • 불세기센불
    • 조리도구>웍 또는 냄비
    • 조리팁찬물에 고기를 넣어 삶으면 육즙 빠져나가요^^
    • 돼지갈비탕
    STEP.3

    초벌한 돼지갈비를 건져 체에 받쳐 줍니다.

    • 조리도구>체
    • 돼지갈비탕
    STEP.4

    껍질을 벗기지 않은 통마늘 20알 정도를 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주시고 칼의 평평한 부분으로 꾹 눌러 굵게 으깨줍니다.

    • 재료통마늘
    • 조리도구>칼
    • 조리팁껍질을 벗긴 통마늘을 같은 방법으로 으깨 사용하셔도 되어요^^
    • 돼지갈비탕
    STEP.5

    웍이나 냄비에 으깬 마늘을 넣어 노릇해지면서 마늘 향이 충분히 올라올때까지 볶아줍니다.

    • 재료으깬 통마늘
    • 불세기중불
    • 조리도구>웍 또는 냄비
    • 돼지갈비탕
    STEP.6

    마늘이 충분히 볶아졌다면 통후추 1큰술을 넣어 다시 한번 볶아주세요.

    • 재료통후추 1큰술
    • 불세기중불
    • 돼지갈비탕
    STEP.7

    물 4컵을 붓고 초벌로 삶아 놓은 돼지갈비를 넣어주신 다음 설탕 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1.5큰술을 넣어 10분 정도 졸이듯 끓여줍니다.

    • 재료물 4컵, 돼지갈비, 설탕 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1.5큰술
    • 불세기센불
    • 조리팁처음부터 많은 양의 물을 붓고 끓이는 것 보다 적은 양의 물과 양념을 넣어 졸이듯 끓여낸 다음 물을 추가해 주시면 고기에 간이 쏙쏙 잘 밴다는 사실~~!!!
    • 돼지갈비탕
    STEP.8

    물 9컵을 붓고 중불에서 50~60분 정도 끓여낸 다음 부족한 간을 맞춰주세요.

    • 재료물 9컵
    • 불세기중불
    • 돼지갈비탕
    STEP.9

    돼지갈비를 먼저 건져내시고 국물을 체에 받쳐 걸러내줍니다.

    • 조리도구>체
    • 돼지갈비탕
    STEP.10

    돼지갈비를 찍어 먹을 소스를 만들어 봅니다. 설탕 1/3큰술, 진간장 2큰술, 대파 1큰술, 청양고추 2큰술이 기본 양념이며 여기에 한국식소스는 굴소스 1큰술, 동남아식소스는 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 추가해 잘 섞어줍니다.

    • 재료설탕, 진간장, 대파, 청양고추, 굴소스, 액젓, 다진마늘
    • 조리팁대파와 청양고추는 다져서 사용해 주시고 기호에 맞춰 양을 조절해 주세요.
    • 돼지갈비탕
    STEP.11

    그릇에 돼지갈비탕을 담고 쪽파 송송 썰어 올려 주시면 정말 쉽고 간단하면서 겨울철 보양식으로도 손색이 없는 담백하고 부드러운 돼지갈비탕이 완성~!!!

    • 재료쪽파
    • 돼지갈비탕
    STEP.12

    돼지갈비탕에 대파 2대, 다진마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 고추가루 4큰술, 청양고추, 표고버섯, 국간장 1큰술을 넣어 고추기름이 올라오도록 충분히 끓여낸 다음 숙주를 넣고 달걀을 풀어 마무리 해 주시면 또 다른 맛의 갈비육개장도 맛보실수가 있어요^^

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분4인분
    재료
    한국식소스
    재료
    양념
    동남아식소스

    e-요리 추천상품

    돼지갈비

    2개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    4개의 상품이 있습니다.

    설탕

    6개의 상품이 있습니다.

    굴소스

    18개의 상품이 있습니다.

    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    대파

    2개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!