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    얼큰한 속풀이국 어묵육개장

    • 육개장
    • 육개장

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    RECIPE TIP
    쇠고기대신 어묵을넣어 간단하게 한번 끓여보세요. 재료도 착하고 방법도 손쉽고 국물맛도 칼칼하고 시원하고 좋답니다.
    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    어묵은 사각어묵으로 준비하고 콩나물은 머리떼고 준비합니다. 느타리버섯은 손으로 뜯어놓고 대파는 7~8센치 길이로 짤라 반갈라 준비, 팔팔 끓는물에 대파부터 살짝 데쳐냅니다.

    • 육개장
    STEP.2

    냄비에 물넉넉히 올려 끓여 대파 데쳐 건지고 다시 끓어오르면 콩나물 데치고 또 어묵데치면 됩니다.

    • 육개장
    STEP.3

    어묵은 채썰어주고 데친대파는 손으로 길쭉하게 찢어줍니다. 넓은볼에 느타리버섯, 데친콩나물과 대파 어묵을 넣고 국간장1큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루약간, 맛술과 참기름1작은술씩 넣어 조물 조물 무쳐줍니다.

    • 육개장
    STEP.4

    멸치다싯물도 4컵준비합니다.

    • 육개장
    STEP.5

    냄비에 ?멸치다싯물 4컵을 넣고 끓어오르면 양념에 무쳐둔 건데기를 넣어준뒤 한소끔 끓여줍니다.

    • 육개장
    STEP.6

    한소끔 끓여오르면 간을보아 싱거우면 소금살짝 넣어주고 잠시만 더끓이면 완성~!!

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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