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    자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

    • 볶음우동
    • 볶음우동
    • 볶음우동

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 볶음우동
    STEP.1

    볶음우동을 만들기위해서는 우동면 한개, 양배추, 당근, 양파, 대파가 필요하구요.

    • 조리팁저는 냉동실의 칵테일 새우를 이용했지만 햄을 채썰어 넣으셔도 좋아요.
    • 볶음우동
    STEP.2

    채소들은 채썰어주세요. 볶으면 숨이 죽어서 양이 많이 줄어드니까 채소는 넉넉하게 준비해주세요.

    • 볶음우동
    STEP.3

    우동면은 끓는물에 살짝 넣었다가 꺼내어 우동특유의 시큼한 맛도 제거해주시고 단단한 우동면도 부드럽게 풀어주세요.

    • 볶음우동
    STEP.4

    볶음우동소스를 만들건데요. 집밥백선생에서 백종원레시피는 볶음우동소스에 식초를 넣더라구요. 간장 3큰술, 식초 한큰술, 설탕 한큰술, 참기름 한큰술을 넣어서 야끼우동소스를 만들었어요. 그랬더니 확실히 이자카야에서 파는 볶음우동맛이 나네요.

    • 볶음우동
    STEP.5

    원래 백종원볶음우동레시피에는 없지만 기름에 대파를 먼저 볶아 향을 내주고

    • 볶음우동
    STEP.6

    채소들을 몽땅 넣어 볶아줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.7

    채소들이 반투명해지면 칵테일새우도 넣어 함께 볶아주시고

    • 볶음우동
    STEP.8

    우동면과 소스는 마지막에 넣어서 잘 섞어주며 볶아줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.9

    완성된 볶음우동을 접시에 담고 가츠오부시를 올려 멋 좀 내봤어요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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    양파

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    우동면

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    당근

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    양배추

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    칵테일새우(or햄)

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