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    백종원 건새우김밥, 기본 재료로 손쉽게

    • 건새우김밥
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    RECIPE TIP
    T = 어른 밥 수저, 컵 = 종이컵 기준.
    조리순서
    • 건새우김밥
    STEP.1

    준비한 건새우를 믹서기에 넣고 잘게 갈아 준비해주세요.

    • 조리팁저는 식감을 즐기고 싶어 거칠게 갈았는데, 취향에 따라 곱게 갈아도 OK.
    • 건새우김밥
    STEP.2

    예열된 프라이팬에 식용유 2T을 두르고 다진 마늘을 넣고 중약불에서 볶아주세요.

    • 건새우김밥
    STEP.3

    마늘향이 솔솔 나면, 건새우, 설탕을 넣고 볶아주면 된답니다.

    • 조리팁저는 설탕만 넣었는데, 단짠단짠 맛을 느끼고 싶으면 소금을 1/3T 정도 넣어주세요. 건새우 자체에 간이 되어있기 때문에, 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 주의!!
    • 건새우김밥
    STEP.4

    준비한 밥에 소금, 통깨, 참기름을 넣고 섞어 밑간을 해주세요.

    • 건새우김밥
    STEP.5

    그리고 밑간한 밥을 김의 2/3 정도를 차지하도록 예쁘게 펴주세요.

    • 건새우김밥
    STEP.6

    그다음 밥 위에 볶은 건새우, 단무지, 우엉을 올려주고,

    • 조리팁이때 건새우를 많이 넣을수록 맛나요!! 저는 김밥 한 줄 기준으로 건새우가루를 2T 정도 넣어줬는데, 더 넣고 싶으신 분들은 건새우 양을 늘려 볶아주는 게 좋겠죠~
    • 건새우김밥
    STEP.7

    김밥 말이를 사용해 돌돌돌 말아주세요.

    • 조리팁이때 예쁘게 말기 위해서 밥 끝과 끝이 만나도록 말아준 다음, 손가락을 집어넣어 꾹꾹 눌러주세요.
    • 건새우김밥
    STEP.8

    그다음 도르르 가볍게 밀어준 다음, 살짝 눌러 모양을 잡아주세요. 이러면 김밥도 단단해지고, 모양도 예쁘게 잘 나오겠죠.

    • 건새우김밥
    STEP.9

    아 참, 밥이 붙어있지 않은 김이 밑쪽으로 가게 해주세요. 그래야 밥에서 나오는 수분으로 가만히 둬도 달라붙는답니다~

    • 건새우김밥
    STEP.10

    그리고 김밥 윗부분과 칼에 참기름을 발라주고,

    • 건새우김밥
    STEP.11

    간격을 균일하게 맞춰, 예쁘게 썰어주세요.

    • 건새우김밥
    STEP.12

    취향에 따라 마요네즈를 올려주면 끝.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
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