emart mall

추석선물
검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • 삼성카드 쓱배송 10% 청구할인+10%쿠폰(8월22일)
    • KB국민카드 5% 청구할인(8월22일~8월23일)
    • SSG카드 5% 청구할인(8월22일~8월23일)
    • 신한카드 하우디 10%할인(8월19일~8월25일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인
    • 첫장보기 쿠폰
    • "풀무원 다논 1만원↑구매시 10%↓"
    • "믿고먹는 남양유업 다다익선 할인혜택"
    • "재구매율 1위  탈모케어 샴푸"
    • "달다구리 간식 켈로그 초코시리즈"
    • 추석 사전매장22222
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    쫄우동, 물쫄면 만들기(쫄면, 따뜻한 국물로 즐겨요)

    • 쫄우동
    • 쫄우동
    • 쫄우동
    • 쫄우동

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    1. 쫄면은 찬물에 씻으면 면이 다시 단단해지고 육수에선 데우는 개념이기 때문에 완전히 삶아서 준비해요. 2. 국물에 액젓을 넣어주면 감칠맛이 살아나요. 멸치or까나리 아무거나 상관없어요. 재료 다 넣고 마지막에 넣어도 좋아요. 3. 육수는 넉넉하게 만들었으니 찌개, 국 등 국물요리에 사용해요.(냉장보관 또는 소분해서 냉동보관)
    조리순서
    • 쫄우동
    STEP.1

    재료 준비

    • 쫄우동
    STEP.2

    →멸치 손질하기(반으로 쪼개서 내장. 머리제거) →마른팬에 멸치. 새우 볶기 →물, 양파,무 넣어주기

    • 조리팁볶음 다음 끓여주면 국물이 더 고소해요.
    • 쫄우동
    STEP.3

    →센불에 뚜껑 덮고 끓이기 →팔팔끓기 시작한 뒤로 중불에서 15분간 끓이기

    • 쫄우동
    STEP.4

    →육수가 끓는 동안 쫄면 가닥가닥 떼주기 →면하고 같이 먹기 좋게 ?게 어묵 채썰기 →계란 풀어서 준비

    • 쫄우동
    STEP.5

    →양념장 재료 모두 섞기(매운고추는 선택 시 송송썰어 넣어주세요)

    • 쫄우동
    STEP.6

    →15분 뒤 약불로 줄여 다시마 넣어 다시 15분 끓이기

    • 조리팁다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나요. 육수 완성되기 10~15분 전에 넣어 완성해줘요.
    • 쫄우동
    STEP.7

    →육수가 완성 될 쯤 쫄면 삶기(완전히 익히기)

    • 쫄우동
    STEP.8

    →찬물에 빨래하듯 뿌연 물이 안나올 때 까지 빠락빠락 헹구기

    • 조리팁그냥 넣으면 국물이 탁해지고 전분때문에 걸쭉하게 되서 한번 삶아줘요.
    • 쫄우동
    STEP.9

    →완성된 육수 걸러주기

    • 쫄우동
    STEP.10

    →걸러진 육수 400ml(종이컵 2컵+반컵 더) 에 어묵 넣기

    • 조리팁간이 부족하면 액젓 한큰술 넣어줘요.
    • 쫄우동
    STEP.11

    →삶은 쫄면 넣기

    • 쫄우동
    STEP.12

    →한쪽에 풀은 계란 넣기

    • 조리팁계란 넣고 저으면 풀어져서 국물이 지저분해져요. 그냥 익을때까지 가만히 두면 돼요.
    • 쫄우동
    STEP.13

    그릇에 담으면 물쫄면 완성~!!

    • 조리팁육수에 쓴 다시마를 채썰어서 고명으로 올려줘도 좋아요.
    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    육수
    양념장

    e-요리 추천상품

    간장

    8개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    8개의 상품이 있습니다.

    계란

    4개의 상품이 있습니다.

    고춧가루

    7개의 상품이 있습니다.

    양파

    3개의 상품이 있습니다.

    다시마

    1개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!