emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • 신한카드 쓱배송 10% 청구할인 (1월30일)
    • KB국민카드 5% 청구할인(1월29일~1월31일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인(1월27일~1월31일)
    • 1 유한킴벌리 유아/생필품 할인
    • 3 깨끗하고 상쾌한 우리집 만들기
    • 4 이마트 추천 생필품 모음
    백화점식품관
    먼데이문

    오늘은 e요리

    쫄우동, 물쫄면 만들기(쫄면, 따뜻한 국물로 즐겨요)

    • 쫄우동
    • 쫄우동
    • 쫄우동
    • 쫄우동

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    1. 쫄면은 찬물에 씻으면 면이 다시 단단해지고 육수에선 데우는 개념이기 때문에 완전히 삶아서 준비해요. 2. 국물에 액젓을 넣어주면 감칠맛이 살아나요. 멸치or까나리 아무거나 상관없어요. 재료 다 넣고 마지막에 넣어도 좋아요. 3. 육수는 넉넉하게 만들었으니 찌개, 국 등 국물요리에 사용해요.(냉장보관 또는 소분해서 냉동보관)
    조리순서
    • 쫄우동
    STEP.1

    재료 준비

    • 쫄우동
    STEP.2

    →멸치 손질하기(반으로 쪼개서 내장. 머리제거) →마른팬에 멸치. 새우 볶기 →물, 양파,무 넣어주기

    • 조리팁볶음 다음 끓여주면 국물이 더 고소해요.
    • 쫄우동
    STEP.3

    →센불에 뚜껑 덮고 끓이기 →팔팔끓기 시작한 뒤로 중불에서 15분간 끓이기

    • 쫄우동
    STEP.4

    →육수가 끓는 동안 쫄면 가닥가닥 떼주기 →면하고 같이 먹기 좋게 ?게 어묵 채썰기 →계란 풀어서 준비

    • 쫄우동
    STEP.5

    →양념장 재료 모두 섞기(매운고추는 선택 시 송송썰어 넣어주세요)

    • 쫄우동
    STEP.6

    →15분 뒤 약불로 줄여 다시마 넣어 다시 15분 끓이기

    • 조리팁다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나요. 육수 완성되기 10~15분 전에 넣어 완성해줘요.
    • 쫄우동
    STEP.7

    →육수가 완성 될 쯤 쫄면 삶기(완전히 익히기)

    • 쫄우동
    STEP.8

    →찬물에 빨래하듯 뿌연 물이 안나올 때 까지 빠락빠락 헹구기

    • 조리팁그냥 넣으면 국물이 탁해지고 전분때문에 걸쭉하게 되서 한번 삶아줘요.
    • 쫄우동
    STEP.9

    →완성된 육수 걸러주기

    • 쫄우동
    STEP.10

    →걸러진 육수 400ml(종이컵 2컵+반컵 더) 에 어묵 넣기

    • 조리팁간이 부족하면 액젓 한큰술 넣어줘요.
    • 쫄우동
    STEP.11

    →삶은 쫄면 넣기

    • 쫄우동
    STEP.12

    →한쪽에 풀은 계란 넣기

    • 조리팁계란 넣고 저으면 풀어져서 국물이 지저분해져요. 그냥 익을때까지 가만히 두면 돼요.
    • 쫄우동
    STEP.13

    그릇에 담으면 물쫄면 완성~!!

    • 조리팁육수에 쓴 다시마를 채썰어서 고명으로 올려줘도 좋아요.
    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    육수
    양념장

    e-요리 추천상품

    간장

    6개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    3개의 상품이 있습니다.

    계란

    3개의 상품이 있습니다.

    고춧가루

    7개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!